Japāņu virtuve ir harmonijas, skaistuma un tradīciju apvienojums, kuru apgūt nav tik grūti. Galvenie japāņu virtuves produkti, protams, ir zivis (parasti nedaudz sālītas), rīsi, jūras veltes un dārzeņi. Galvenie ēdieni, kas Eiropā ir pazīstamākie un izplatītākie, ir suši un ruļļi. Savukārt ruļļi atšķiras arī klasiskajos, pikantajos, karstajos. Tādējādi jebkurš gardēdis varēs atrast kaut ko sev tīkamu.
Tas ir nepieciešams
-
- 200 g viegli sālītas zivis (lasis vai forele)
- 2 tases rīsu (vislabāk ir apaļie graudi)
- 1 gurķis
- 2 ēdamkarotes japāņu etiķa
- 2 ēdamkarotes cukura
- 2 tējkarotes sāls
- nori palagi
- vasabi
- marinēts ingvers
- sojas mērce
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet rīsus zem auksta tekoša ūdens. Piepildiet ar ūdeni proporcijā 1: 1. Sāls. Uzvāra un vāra uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Šajā laikā ūdenim vajadzētu pilnībā iztvaikot. Noņemiet no uguns un atstājiet nosegtu 10 minūtes.
2. solis
Sagatavojiet rīsu mērci. 2 ēdamkarotes japāņu etiķa izšķīdina 2 ēdamkarotes cukura un 2 tējkarotes sāls.
3. solis
Ievietojiet rīsus lielā traukā, nemaisot un pārklājiet ar sagatavoto mērci. Atstājiet rīsus atdzist.
4. solis
Sagatavojiet pildījumu. Sagrieziet zivis plānās sloksnēs. Sasmalciniet gurķi sloksnēs.
5. solis
Novietojiet nori lapu uz paklāja. Mērcēti aukstā ūdenī, ar rokām ielieciet rīsus visā lapas garumā, atstājot 1-1,5 cm vienā malā.
6. solis
Vidū liek pildījumu: zivis, gurķi.
7. solis
Izmantojiet paklāju, lai pagrieztu ruļļu. Iegūto rullīti sagrieziet porcijās.
8. solis
Gatavo ēdienu pasniedz uz atvērtas apakštasītes ar mērci un vasabi, rotājot ar marinētu ingveru. Labu apetīti!
