Ja maizes kastē atrodat vakardienas klaipu, pagatavojiet no tā kaut ko garšīgu. Novecojusi vai svaiga, balta vai rudzu - jebkuru maizi mājā ir viegli atrast. Mēģiniet pagatavot gardu čarlotu vai pudiņu, sausus mājās gatavotus krutonus, grauzdiņus un pat zupu.
Grauzdiņš ar alu
No baltās, graudu vai rudzu maizes pārpalikumiem jūs varat pagatavot mutes dzirdinošus krutonus ar alu un sieru.
Jums būs nepieciešams:
- maize;
- 0,5 litri gaišā alus;
- 200 g siera;
- 1 tējkarote sinepju;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Maizi sagriež šķēlēs, sarīvē sieru. Alu lej katliņā un vāra. Pievieno rīvētu sieru, sinepes, sāli un piparus. Maisot vāra, līdz tā viegli sabiezē. Maisījumu nedaudz atdzesē un izklāj pa sagatavoto maizi. Ielieciet grauzdiņus uz cepešpannas un cepiet līdz 180 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī. Pasniedziet karstu.
Šarlote
Daudzu iemīļoto ābolu desertu var pagatavot nevis no mīklas, bet gan no maizes paliekām. Šarlote no baltā klaipa izrādās īpaši maiga.
Jums būs nepieciešams:
- 100 g svaigas baltmaizes drupatas;
- 25 g sviesta;
- 100 g cukura;
- 2 saldskābi āboli;
- 1 tējkarote malta kanēļa;
- augu eļļa pelējuma eļļošanai.
Nomizo un serdi ābolus. Augļus sagriež plānās šķēlēs. Izkausē sviestu, pievieno ābolu šķēles, 50 g cukura un pusi tējkarotes kanēļa. Maisot vāra 10 minūtes.
Maizes drupatas sajauciet ar atlikušo cukuru. Eļļojiet formu ar augu eļļu. Izklājiet divas trešdaļas maizes drupatas, izklājiet tās pa dibenu un sāniem. Novietojiet ābolus uz augšu un pārklājiet tos ar atlikušajām drupām.
Trauku ievieto cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 ° C. Šarlotu cep apmēram 20 minūtes. Pasniedz, pārkaisa ar atlikušo kanēli. Kā piedevu var izmantot nekausētu krēmveida jogurtu vai vaniļas saldējumu.
Saldā maizes zupa
Šis ēdiens ir populārs Baltijā un parasti tiek pasniegts kā deserts. Gatavošanai ņem rupjmaizi ar dažādām saldām piedevām - medu, melasi, iesalu.
Jums būs nepieciešams:
- 250 g rudzu krekeru;
- 1, 5 glāzes ūdens;
- 6 skābie nogatavojušies āboli;
- 1 glāze cukura;
- 3 neļķu pumpuri;
- 1 tējkarote citrona miziņas;
- 0,5 glāzes smagā krējuma.
Mērcēt krekerus ūdenī vairākas stundas. Nomizojiet un sagrieziet ābolus mazos kubiņos. Pievienojiet tos rīvmaizē, ielieciet maisījumu uz plīts un vāriet, līdz tā pārvēršas želatīna masā un āboli ir mīksti. Maizes masu noņem no uguns un izkāš caur caurduri. Atgrieziet maisījumu kastrolī, pievienojiet cukuru un vāriet, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši, bez zupas vārīšanās.
Sakuļ krējumu stiprās putās. Sadaliet tos mazos traukos un pasniedziet ar karstu zupu uz traukiem.
