Bietes ir sarkanais sakņu dārzenis, kas bagāts ar A, C, B, B9, PP grupas vitamīniem un mikroelementiem: kalciju, kāliju, dzelzi, jodu. Bietes ir ļoti izdevīgas gremošanas sistēmai. Tiek uzskatīts, ka šis dārzenis novērš vēža šūnu parādīšanos.
Instrukcijas
1. solis
Bietes ir pazīstamas ar trim veidiem: cukuru, lopbarību un parasto. Cukurbietes galvenokārt audzē rūpnieciskā mērogā, lai iegūtu labi zināmo saldo vielu. Bietes ir lēts un barojošs ēdiens mājlopiem. Dārzeņu ēdienu cienītāji parasti ēd parastās bietes. Dīvainā kārtā veikalu plauktos, starp parastajām bietēm, var atrast arī lopbarību. To var atšķirt ar lielo izmēru un gaišo krāsu. Šāda veida sakņu dārzeņi satur vairāk šķiedrvielu, tāpēc ir stingrāki.
2. solis
Arī parastās (galda) bietes sasniedz lielus izmērus, taču šādus gigantus veikalā var atrast tikai rudenī, jo lielās bietes ir slikti uzglabātas un neiztur līdz pavasarim.
3. solis
Pārtikas bietēm jābūt stingrām un vienmērīgām. Pārbaudiet sakņu dārzeņu ādu: uz tā nedrīkst būt plaisas, kārpas vai griezumi. Nepērciet bietes, ja tās ir sākušas pūt vai ir nedaudz mīkstinātas vietā, kur atradās uz letes.
4. solis
Ja sakņu dārzeņu virsmā ir daudz lapu un sakņu, visticamāk, šāds dārzenis tika nepareizi uzglabāts vai savākts no laukiem.
5. solis
Veseliem biešu augļiem vienmērīgi jāaug visā tās virsmā: gludi un vienmērīgi, bez izliekumiem, līkumiem, iespiedumiem vai paceltām vietām. Dažas bietes ir iegarenas un atgādina biezu burkānu. Viņiem jābūt arī plakaniem un pakāpeniski sašaurinātiem pret sakni.
6. solis
Pirms vārīšanas sagrieziet bietes un paskatieties uz sakņu dārzeņu "no iekšpuses". Tam jābūt viendabīgam, bez tukšām vietām un jaunveidojumiem. Ja dārzeņam ir cieti melni plankumi, vislabāk to nelietot pārtikā. Izmetiet bietes, ja tās sāk pūt vismaz vienā pusē. Kaitīgās baktērijas var būt neredzamas "veselīgās" auga vietās.
7. solis
Ja dārzeņus pērkat pie pazīstamiem vasaras iedzīvotājiem vai zemniekiem, rudenī pērciet bietes ar lapām, ja tās nav apstrādātas ar ķīmisko mēslojumu. Pārbaudiet, vai virsotnēs nav integritātes un svaiguma. To var izmantot zupās.
