Franču maizītes ir izgatavotas kruasānu formā. Pateicoties sorbetam, maizītes vienkārši kūst mutē. Gatavo no rauga un kārtainās mīklas. Šī delikatese priecēs jūsu viesus.
Tas ir nepieciešams
- - 400 ml ūdens
- - 400 ml piena
- - 4 olas
- - 425 g granulēta cukura
- - 200 g sviesta
- - 20 g rauga
- - 1 kg miltu
- - 2 vanilīna iepakojumi
- - 70 g augu eļļas
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sajauciet raugu, sviestu, 200 ml piena, 3 ēd.k. smalkais cukurs. Tad atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sajauc ar 3 ēdamkarotiem. smalkais cukurs.
2. solis
Sakuļ baltumus. Dzeltenumiem pievieno raugu, saputotus baltumus, 200 ml piena. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Pamazām pievieno miltus un eļļu. Mīciet mīklu. Tam jābūt mīkstam un paklausīgam.
4. solis
Sadaliet mīklu 5 vienādos gabalos. Katru 1-1,5 cm biezu gabalu sarullējiet taisnstūrī.
5. solis
Aptiniet augšējo un apakšējo malu.
6. solis
Salieciet labo malu virzienā uz vidu.
7. solis
Tad kreiso malu virzienā uz vidu.
8. solis
Ritiniet taisnstūri rullī.
9. solis
Un pēc tam ritiniet ruļļu "gliemezis".
10. solis
Uz dēļa apkaisa miltus, ielieciet tur "gliemežus" un ievietojiet aukstā vietā 1-1,30 stundas.
11. solis
Pēc tam izvelciet vienu 0,6-0,8 cm biezu "gliemežu" un sadaliet 12 vienādās daļās un izveidojiet bageles. Dariet to ar visiem gliemežiem.
12. solis
Ievietojiet bagels uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cep apmēram 10-15 minūtes.
13. solis
Pagatavojiet sīrupu. Sajauc granulētu cukuru un ūdeni. Karstiem kruasāniem pārlej cukura sīrupu.
