Krāsnī ceptās biezpiena kūkas pēc šīs receptes ir ļoti garšīgas gan karstas, gan aukstas. Tie ir mazi, tāpēc ir ērti tos paņemt līdzi uz ceļa. Mājās šādas kūkas maizes vietā var pasniegt uz galda.
Tas ir nepieciešams
- • 200 ml pasterizēta piena;
- • 10 g granulēta cukura;
- • 1 iepakojums ar zemu tauku saturu biezpiena;
- • 1 sausā rauga iepakojums;
- • 7 g pārtikas sāls;
- • 1, 5 glāzes miltu;
- • 2 vistas olas;
- • 1 ķekars diļļu zaļumu;
- • saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Bļodā ielej pienu. Ja tas ir no ledusskapja un ir ļoti auksts, tad tas nav īpaši jāuzsilda, šī temperatūra derēs. Pienam pievieno sāli, granulētu cukuru un sauso raugu. Ielejiet šķidru eļļu. Sajauciet sastāvdaļas traukā.
2. solis
Tagad jums jāpievieno milti, bet to sijāšana ir obligāta. Šo procedūru var veikt caur sietu vai sietu.
3. solis
Mīciet mīklu, pie izejas tai vajadzētu būt ļoti plastmasai, pēc tam piešķiriet tai sfērisku formu, pārklājiet ar tīru drānu vai virtuves dvieli, atstājiet apmēram stundu siltā vietā, šajā laikā tā palielināsies..
4. solis
Kamēr mīkla "der", jūs varat sākt pildīt plakanās kūkas. Biezpienu izberz caur sietu, sāli pēc savas gaumes un vēlmes. Iepriekš nomazgātās dilles smalki sagriež un apvieno ar biezpienu.
5. solis
Sadaliet olas, atdaliet dzeltenumus un baltumus. Biezpienam pievienojiet dažus proteīnus. Biezpiena pildījumu kārtīgi samaisiet, lai iegūtu viendabīgu masu.
6. solis
Ar mīklas palīdzību izvelciet stundas laikā radušos mīklu, jums vajadzētu iegūt 0,5 cm biezu slāni. Izmantojot parasto stiklu vai veidni, mīklā izgrieziet apļus.
7. solis
Uz pusi no šiem apļiem ielieciet biezpiena pildījumu, pirmo pusi aizveriet ar pildījumu ar otru apļu pusi, saspiežot mīklas malas pa apli.
8. solis
Vēl nevārītās tortiljas liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Noslaukiet tos ar atlikušajiem dzeltenumiem.
9. solis
Cepeškrāsni vajadzētu uzsildīt, temperatūra tās iekšpusē ir 180 °. Tortiljas cep apmēram 20 vai 25 minūtes.
