Garneles (izņemot milzu pārstāvjus) jau sen vairs nav delikatese. Ikviens tos var iegādāties saldētus vai atdzesētus lielveikalā. Garnelēs ir daudz vitamīnu un minerālvielu, un holesterīna līmeņa ziņā tās var salīdzināt ar balto vistu gaļu.
Tas ir nepieciešams
- - garneles;
- - citrons;
- - salātu lapas;
- - ķiršu tomāti;
- - šampinjons;
- - gurķi;
- - rīsi;
- - Olīvju eļļa;
- - Sāls.
Instrukcijas
1. solis
Šāds garšīgs, veselīgs un šķietami nesarežģīts produkts, piemēram, garneles, vispirms ir jāsagatavo gudri. Garneles var cept, vārīt ūdenī vai tvaicēt. Galvenais ir nevis pārspīlēt. Pārāk ilga karstuma iedarbība var izraisīt garneļu izturību un zaudēt sulu un garšu. Turklāt vairumā gadījumu saldētas garneles jau ir vārītas, tāpēc gatavošanai pietiks ar 5 minūtēm.
2. solis
Lai nomizotu gatavās garneles, vispirms noraujiet galvu, pēc tam, ar vienu roku turot asti, ar otru roku apļveida kustībās noņemiet apvalku, piemēram, iesaiņojumu. Pēc tam ar pirkstiem saspiediet astes pamatni un izvelciet garneļu gaļu.
3. solis
Garneles var ēst atsevišķi ar vīnu. Lai to izdarītu, uz šķīvja izklāj lielas salātu lapas, virsū liek mizotas garneles (čaumalu var atstāt uz astes, lai būtu ērti ēst ar rokām). Apkaisīt garneles ar citronu sulu un viegli sāli (nav nepieciešams, jo garnele pati garšo).
4. solis
Salātiem ar garnelēm pietiek, ja ķiršu tomātus sagriež uz pusēm, salātus saplēš ar rokām, pievieno garneles, sāli un visu pārlej ar olīveļļu vai eļļas un citronu sulas maisījumu. Paļaujieties uz savām vēlmēm. Pēc garšas varat pievienot olīvu, pupiņu, kukurūzas, avokado, jebkuru zaļumu izvēli.
5. solis
Paeljai vāriet rīsus, apcepiet sēnes, sasmalciniet gurķi un olīvas. Noskalojiet rīsus ar aukstu ūdeni. Sajauciet gurķus, sēnes, olīvas, garneles (komplekts var būt jebkurš, cik vien jūsu iztēle ļauj), samaisiet, sāli un garšojiet ar citronu sulu. Pievienojiet rīsus un kārtīgi samaisiet. Pievienojiet sviestu pēc garšas un uzkarsējiet zemā siltumā.
6. solis
Papildus spāņu paeljai varat pagatavot arī japāņu suši ar garnelēm. Vāra rīsus parastajā veidā, noskalojiet tos ar aukstu ūdeni un ļaujiet tiem nožūt. Mazās bumbiņas saburziet ar rokām, virsū uzlieciet nomizotās garneles un viegli piespiediet. Pasniedz ar irbulīšiem un sojas mērci.
Labu apetīti!
