Zivis ir neaizstājamas uzturā tiem, kas rūpējas par savu veselību! Tomēr diemžēl gatavošanas procesā mēs samazinām tā priekšrocības: mēs to pasniedzam ceptu miltos ar lielu daudzumu sviesta vai "noslīcinām" taukainās krēmveida mērcēs … Bet šajā receptē mēs ne tikai saglabāsim visas priekšrocības sulīgs lasis, bet reiziniet to arī ar biojogurta lietošanu!
Tas ir nepieciešams
- - 500 g laša filejas ar ādu;
- - puse maza citrona;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 1 ēd.k. smalki sagrieztas dilles.
- Mērce:
- - 200 g dabīgā jogurta;
- - 15 g sālītu mandeļu;
- - 1 ķiploka daiviņa;
- - 2 ēd.k. sasmalcināts citrons;
- - 1 ēd.k. sasmalcināti maurloki;
- - malti melnie pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vismaz stundu vai labāk - dienu pirms zivju vārīšanas mēs sagatavojam mērci tā, lai tā būtu infūzija. Trīs ķiplokus uz smalkas rīves, sasmalciniet mandeles ar sasmalcinātu citronu blenderī. Nelielā bļodā viegli noslaukiet jogurtu ar rokas putotāju un sajauciet ar pārējām sastāvdaļām. Pipari pēc garšas, pārklājiet un nosūtiet uz ledusskapi.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un uz tās novietojiet zivis ar ādu uz leju. Fileju sarīvē ar sasmalcinātiem ķiplokiem, pārlej ar pusi citrona sulu, garšo pēc garšas un pārkaisa ar dillēm. Cepiet "pūtēja" režīmā krāsns vidū 15 - 17 minūtes. Nepāržāvē!
3. solis
Pasniedziet lasi ar istabas temperatūras mērci. Grilēti dārzeņi ir ideāls garnīrs.
