Spageti ir ogļhidrātu ēdiens, no kura jūs varat papildināt. Tomēr lielākā daļa cilvēku vienkārši mīl šos makaronus kopā ar malto gaļu un kotletēm. Lai uzlabotu šī augstas kaloritātes ēdiena veselīgumu, jums vienkārši jāgatavo spageti ar dārzeņiem. Trauka garša no tā tikai iegūst, jo sastāvus no dārzeņiem var izvēlēties dažādās kombinācijās.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu spageti ar cukini, burkāniem un tomātiem, nepieciešams 1 burkāns un cukini-cukini, 3 tomāti un ķiploka daiviņa, 200 g spageti, sāls, pipari, dilles, pētersīļi - pēc garšas, arī augu eļļa cepšanai. Sagrieziet cukini garās, plānās sloksnēs. Dariet to pašu ar burkāniem. Arī tomātus sagriež plānākās šķēlēs. Spageti vāra verdošā ūdenī, 2 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojot sāli, eļļu un sasmalcinātus dārzeņus. Tad salieciet caurdurī un nosusiniet. Tad smalki sagriež ķiplokus, nedaudz apcep un pievieno vārītiem ēdieniem. Pēc tam garšvielas ar sāli un pipariem un apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem.
2. solis
Lai pagatavotu dārzeņus ar spageti un zaļumiem, jums jāņem 400 g spageti, 3 tomāti, 50 ml augu eļļas, sīpols, baklažāni un burkāni, 1 tējkarote. sāls un 1/4 tējk. timiāns, rozmarīns, melnie pipari un oregano. Burkānus sarīvē uz rupjas rīves, sagriez sīpolu pusgredzenos, rupji sakapā ķiplokus. Pagrieziet tomātu un baklažānu lielos kubiņos. Tad sildiet olīveļļu pannā un pievienojiet tur garšvielas un ķiplokus. Cepiet sastāvdaļas 2 minūtes, pēc tam tur pārmaiņus ielieciet sīpolus, burkānus, baklažānus un tomātus ar 3-5 minūšu pārtraukumu starp katru dārzeņu. Tad vāra visus dārzeņus vēl 10-15 minūtes uz lēnas uguns. Vāra makaronus kā parasti un izmet caurdurī. Uz augšu žāvētos spageti uzber dārzeņu maisījumu.
3. solis
Pagatavojiet spageti krēmīgā mērcē. Tam būs nepieciešami 400 g spageti, 200 g krējuma 15-20% un burkāni. Jums vajadzēs arī 1 cukini, sīpolu, papriku, piparus, sāli un krējuma sieru. Pagrieziet burkānus sloksnēs, ievietojiet tos karstā pannā un sautējiet ar sviestu. Tad tur pievieno sasmalcinātos piparus. Šajā laikā iestatiet spageti gatavot. Kamēr tas gatavojas, pagrieziet sīpolus gredzenos un novietojiet virs dārzeņiem. Pēc nedaudz apcepot šo dārzeņu porciju, tur pievienojiet cukini. Sagatavojiet dārzeņu spageti mērci šādi: dārzeņos ielejiet nedaudz spageti buljona, samaisiet un sautējiet visu maisījumu. Gatavošanas beigās dārzeņus pārkaisa ar garšvielām pēc garšas, trauku ielej ar krējumu, sāli un pipariem. Tur iemest gabalu sviesta un 2 ēdamkarotes mīksta siera. Šīs sastāvdaļas spagetiem piešķirs oriģinālo krēmveida garšu. Pasniedz, sajaucot mērci ar makaroniem.
4. solis
Jūs varat pagatavot spageti ar siera mērci un zirņiem. Šim ēdienam būs nepieciešami 350 g spageti, 200 g ķiršu, brokoļi un zirņi, 2 burkāni, 100 g fetas siera, 1 saldie dzeltenie pipari, 4 ķiploka daiviņas, 0,5 glāzes svaigi sasmalcinātas piparmētras, rīvēts parmezāna siers, 1/4 glāzes olīveļļas, 0,5 tējk. sāls un sarkanie pipari. Vāra spageti. 2 minūtes pirms vārīšanas ūdenī tieši pievienojiet dārzeņus, sagrieztus sloksnēs: burkānus, papriku, brokoļus un zirņus. Mērces pagatavošanai ielej 1/4 glāzi buljona. Izlejiet pārējo ūdeni caur caurduri. Pēc tam uz pannas eļļā uzkarsē ķiplokus, kas pārvērsti lielās krustnagliņās, apcep 30 sekundes. Pēc šī laika tomātus, kas sagriezti uz pusēm, ievieto tajā pašā vietā. Papriku visu masu, sāli un vāra uz lēnas uguns, līdz tomāti mīkstina apmēram 2 minūtes. Tad ielej iepriekš sagatavotu spageti buljonu, pārkaisa ar piparmētru, parmezānu un fetu, visu samaisa un karsē vēl 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas apslaka ar olīveļļu.
5. solis
Lai pagatavotu spageti ar olīvām, jāņem 500 g spageti, katrs 2 tomāti un bulgāru pipari, 3 ķiploka daiviņas, 1 olīvu bundža, gurķis, sīpols, sāls, malti pipari, žāvēts baziliks, augu eļļa. Gurķi un piparus sagriež pusgredzenos. Cepiet tomātus četrās daļās, smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Cepiet sīpolu ar eļļu pannā, līdz tas ir caurspīdīgs. Pievienojiet tur gurķi, ķiplokus un piparus. Visu samaisa un pēc mīkstināšanas pievieno dārzeņiem tomātus. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes ar pazeminātu siltumu. Tad garšojiet ar pipariem un sāli. Vāriet spageti un noņemiet ūdeni. Pēc tam sajauciet ar dārzeņu masu un nedaudz sautējiet uz lēnas uguns.
