Vai sviests jums ir labs un vai varat uz tā cept? Atbilde ir viennozīmīgi pozitīva. Galvenais ir zināt, kā to pareizi lietot, lai ēdiens būtu garšīgs.
Sviests ir piena produkts, kuram ir atšķirīgs tauku saturs. To iegūst, putojot vai atdalot krējumu. Kā izejvielu visbiežāk izmanto govs pienu. Neliels sviesta daudzums ir noderīgs katrai dienai. Tas ir bagāts ar dažādiem vitamīniem (A, E), mikroelementiem un citām vielām. Piena tauki ir būtiski cilvēka ķermenim. Tāpēc sviests ir svarīga ikdienas uztura sastāvdaļa.
Vai ir iespējams cept sviestā
Jā, jūs varat cept sviestā. Bet jums ir jāspēj to izdarīt pareizi. Uz tā pagatavotie ēdieni ir garšīgāki un aromātiskāki. Gatavošanas procesā veidojas kraukšķīga garoziņa, kuras nekad nebūs, cepot augu eļļā.
Kā pareizi lietot sviestu:
- Pirms cepšanas uzsākšanas panna ir jāuzkarsē uz lēnas vai vidējas uguns. Gatavošanas procesam jānotiek tajā pašā temperatūras režīmā.
- Novietojiet sviestu uz karstas virsmas. Kad tas ir pilnībā izkusis, varat sākt gatavošanas procesu.
- Kulinārijas pieredze nedrīkst aizņemt pārāk ilgu laiku. Pretējā gadījumā ēdiens izrādīsies rūgts un kaitīgs.
Jāatceras, ka sviests nav paredzēts augstām temperatūrām. Gatavošanas laikam uz tā jābūt 5-10 minūtēm, bet ne vairāk.
Ko jūs varat cept sviestā
Ja vēlaties cept olu, tad lieliski noder piena tauki. Šis ēdiens tiek pagatavots ātri, tāpēc problēmu nebūs. Cepšanas pannā uzkarsē nelielu sviesta gabaliņu, iesit olu un pagaidi 2–3 minūtes, līdz tā vārās.
Pankūkas ar sviestu ir ļoti garšīgas. Ar to ieeļļo pannas virsmu, izlej mīklu un apcep kūku no abām pusēm. Šīm pankūkām ir krēmīga garša.
Bet labāk ir cept kotletes, kartupeļus vai gaļu augu eļļā vai kopā ar sviestu proporcijā viens pret diviem. Šādu produktu gatavošanas laiks ir ilgāks. Tāpēc, ja jūs izmantojat tikai sviestu, tad tas sāks smēķēt un putot, un trauks izrādīsies ar rūgtumu.
