Tiem, kuri gavē, uztur diētu vai vienkārši nelieto gaļas produktus, šī recepte ir ideāla.
Lai sagatavotu plovu, mums ir nepieciešams:
- 2 tases rīsu
- 50 gr. baltas rozīnes
- 100 g tumšās rozīnes
- 3 vidēji sīpoli,
- 200 gr. burkāni,
- 1 papriku,
- 3 ķiploka daiviņas,
- žāvēta bārbele,
- malti melnie pipari
- 100 g dārzeņu eļļa
- sāls,
- dilles un pētersīļi.
Gatavošanas metode
Mēs ņemam rīsus, mazgājam vismaz 5 reizes. Mēs sakārtojam rozīnes un žāvētas bārbeles, izmetam sliktās ogas un labi mazgājam. Notīriet un sasmalciniet sīpolu gar sīpolu. Nomazgājiet burkānus, nomizojiet un sasmalciniet lielās sloksnēs. Mēs mazgājam saldos bulgāru piparus, notīra sēklas un sagriež mazos gabaliņos. Mēs notīra ķiplokus. Mēs mazgājam un nosusinām dilles un pētersīļus. Vāra ūdeni atsevišķā katliņā. Uzkarsē augu eļļu katlā, ielieciet tur sasmalcinātu sīpolu un cepiet, bieži maisot.
Kad sīpols kļūst zeltaini brūns, ielieciet visus burkānus, samaisiet un apcepiet. Sajauciet rīsus ar rozīnēm un bārbele, vienmērīgu slāni ielejiet uz sīpoliem un burkāniem, sāli, ķiploku daiviņas ielieciet rīsos, nedaudz piparus un uzmanīgi ielejiet verdošu ūdeni. Ūdenim rīsi jāpārklāj par 2 centimetriem. Aizveriet vāku un vāriet, līdz buljons ir pagājis no augšas. Pēc tam ielieciet dilles un pētersīļu zaļumus, izveidojiet vismazāko uguni un tvaicējiet 20-25 minūtes. Mūsu plovs ir gatavs.
