Bento ir neparastas japāņu pusdienas, kas iepakotas porcijās ar rīsiem, zivīm, gaļu, dārzeņiem un desertu. Galvenā atšķirība no vienkārši iesaiņotiem ēdieniem traukā ir tā, ka bento ir praktiski mākslas darbs, kuru var izveidot ikviens. Ēdiens ne tikai izskatās garšīgi, bet arī patīkami acīm.
Bento ir iecienīts bērnu vidū, un to visbiežāk ņem līdzi uz skolu. Pārtikas kasti var iegādāties jebkurā veikalā, taču japāņu sievietes cenšas pašas izvēlēties tai produktus, parādot iztēli un prasmes, kā rezultātā katru reizi tiek iegūts kaut kas jauns, pat ja tiek izmantotas tās pašas sastāvdaļas.
Lai pagatavotu bento, ir jāievēro daži noteikumi. Galvenais no tiem ir tas, ka pārtikai jābūt porcijās, kas paredzēta lietošanai vienā ēdienreizē. Bento proporcijas ir šādas: 4 rīsu daļas, 3 - garnīrs, 2 - dārzeņi un vienmēr deserts.
Lai porcijas varētu sadalīt savā starpā, japānietes iegādājas īpašas pusdienu kastes ar nodalījumiem. Pārtikai, kas izvēlēta bento, jābūt ne tikai garšīgam un barojošam, bet arī spilgtam, lai, skatoties uz tiem, sāk tecēt siekalas.
Produkti jāiepako tā, lai tie nesajauktos. Obligāti jāņem vērā izvēlēto produktu smaržas. Piemēram, ja izvēlaties aromatizētu ēdienu un kā desertu izmantojat sīkdatnes vai gaisīgu kūku, deserts absorbēs smaržas.
Veidojot bento, japāņu sievietes izmanto jebkādus palīglīdzekļus - šķēres, trafaretus, otas, zobu bakstāmos. Galu galā bento nav tikai ēdiens, bet arī mākslas darbs.
Mēģiniet pagatavot bērnam neparastas pusdienas, kuras viņš var paņemt līdzi uz skolu, un jūs redzēsiet, cik viņš būs sajūsmā. Jūs varat izmantot savu iztēli vai izspiegot oriģinālos bento piemērus internetā.
