Francijā pārtika praktiski tiek paaugstināta līdz kultam. Franči mīl tradicionālās vakariņas, kas ir nesteidzīgas un patīkamas kopā ar ģimeni, draugiem vai mīļajiem. Šajā valstī ir daudz ēdienu, taču ir daži, kas jums jāizmēģina, jo tie ir franču virtuves raksturīgā iezīme.
Franču sīpolu zupa
Saskaņā ar vienu no leģendām pirmo sīpolu zupu sagatavoja Luijs XV. Atrodoties medību namā, Francijas karalis bija izsalcis, bet pie rokas bija tikai sīpoli, sviests un šampanietis. Visas sastāvdaļas nonāca pannā, un ēdiena garša izrādījās tik neparasta un neaizmirstama, ka šodien sīpolu zupu var atrast gandrīz jebkurā Francijas restorānā.
Gailis vīnā
Šis ēdiens tiek uzskatīts par klasisku un bieži tiek pasniegts pie Ziemassvētku galda. Gailīša dzimtene vīnā ir Burgundija, un ēdienu obligāti jāgatavo ar to pašu vīnu, kas maltītes laikā tiks pasniegts pie galda. Vislabākais ir tas, ka gailis vīnā tiek apvienots ar franču bageti.
Foie gras
Taukainās aknas ir daļa no valsts gastronomijas un kultūras mantojuma, un foie gras ražošanu pat regulē likums.
Austeres un vēžveidīgie
Šīs jūras veltes ir vienas no franču iemīļotākajām. Bretānijā audzēti un noķerti vēžveidīgie un austeres katru rītu nonāk restorānos, lai tikai dažu stundu laikā būtu uz gardēžu šķīvjiem.
Crepes
Franču pankūku dzimtene ir Bretaņa, no kuras tās izplatījās visā Francijā. Šodien pankūkas var atrast jebkur šajā valstī. Kreppas var būt saldas un sāļas, kā pildījumu tiek izmantots omlete, lasis, pipari. Ja desertiem tiek pasniegti kreppas, tiem pievieno sīrupus (karameļu, aprikožu vai kļavu) vai gardu šokolādi.
