No aunazirņu miltiem pagatavota mīkla ar piparmētru, kaltētiem ķiplokiem un ķimenēm izrādās ārkārtīgi garšīga. Varat pats pagatavot aunazirņu miltus (grauzt zirņus kafijas dzirnaviņās) vai aizstāt tos ar kviešu miltiem.
Tas ir nepieciešams
- Šim šedevram jums būs nepieciešams:
- 200 grami suluguni siera vai fetas siera,
- 50 grami svaigas piparmētras,
- 1/3 glāzes aunazirņu miltu
- 1/3 tējkarotes maltu sarkano karsto piparu,
- 1 līmeņa tējkarote ķimeņu (ķimeņu),
- 1 plakana tējkarote žāvētu ķiploku
- 1/3 tējkarotes cepamā soda
- 50 grami mīkstināta margarīna,
- 1/2 daļa glāzes saulespuķu vai olīveļļas,
- 50 grami cilantro lapu,
- 1 skaists tomāts,
- sāls,
- ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Kā gatavot:
Paņemiet siera gabalu un izgrieziet gabaliņus kvadrāta formā. Gabalu lielumam jābūt šādam: 5 cm x 5 cm un 1,5 cm. Mēs sakārtojam piparmētru, notīriet to no sliktām lapām, labi izskalojam zem tekoša ūdens, nosusinām un pēc tam smalki sagriežam.
2. solis
Tagad jums jāsagatavo mīkla: Paņemiet visus aunazirņu miltus un sāciet sajaukt ar ūdeni, līdz konsistence ir plānā biezputrā. Pievieno nedaudz sāls, piparus, maltu ķimeņu un žāvētus ķiplokus, cepamo sodu, kausēto margarīnu un sasmalcinātu piparmētru. Visu kārtīgi samaisiet ar putojamo slotiņu vai vienkāršu dakšiņu.
3. solis
Cepšanai paņemiet mazu pannu un ielejiet tajā augu eļļu. Tagad mēs katru sagatavoto siera gabalu iemērkam mīklā, ielieciet karstu eļļu un apcepam no vienas puses, un tad apgriežam un apcepam no otras, līdz iegūst skaistu zeltainu krāsu. garoza, apmēram 3-4 minūtes. Ielieciet gatavās šķēles uz izsekošanas papīra vai ēdamā papīra tā, lai tajā absorbētu eļļas pārpalikumu. Mēs ieliekam gatavās lietas uz skaistām plāksnēm, dekorējam ar zaļumu lapām un skaisti sasmalcinātiem tomātiem.
