Kas labāk brokastīs nekā kraukšķīgs grauzdiņš ar smalku krējuma sieru? Un šāda siera pagatavošana nemaz nav grūta, jums vienkārši jāizmanto vienkārša recepte.
- 1 litrs pilnpiena
- 500 ml kefīra
- viena ola
- apmēram 1 tējkarote sāls
- nedaudz citronskābes (apmēram 2–4 grami)
1. Ielieciet pienu uz plīts, pievienojiet sāli, samaisiet un pagaidiet, līdz tas vārās.
2. Tiklīdz piens vārās, pannā jālej kefīrs un ātri jāsajauc.
3. Kad masa sarec un kļūst sarecējusies (tas notiek gandrīz uzreiz), jums tā jāmet uz sieta, caurdura vai marles.
4. Kad viss liekais šķidrums ir iztukšots, siera masai pievieno olu, kas saputota ar citronskābi.
5. Visu masu vēlreiz labi samaisa un sakuļ, līdz tā kļūst gaisīga un viendabīga.
Delikāts, dabīgs un garšīgs Filadelfijas siers ir gatavs! Jūs varat arī papildināt sieru pēc savas gaumes: pikantumam pievienojiet pētersīļus un dilles vai nedaudz ķiploku. Šis siers ir lieliski piemērots brokastīm, kā arī uzkodām mājās un darbā. Ērti to ņemt līdzi, vienkārši iesaiņojiet sieru burkā vai speciālā traukā.
