Viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem ēdieniem ir omlete. Viegli sakultas olas un kastrolītis ir tas, kas nepieciešams klasiskam franču omletam. Pievienojiet ceptos kartupeļus un sīpolus, un jums būs gatavs spāņu omlete. Pievienojiet sieru, dārzeņus vai makaronus, un jums ir itāļu omlete. Olu masā ielej sojas mērci un rīsu vīnu, un jūs jau gatavojat japāņu omleti. Tātad, viss ir kārtībā.
Tas ir nepieciešams
-
- Vistas ola - 3 - 4 gab.
- Sojas mērce - 1 ēdamkarote
- Rīsu vīns (sakē) vai rīsu etiķis - 1 tējkarote
- Cukurs - 1 tējkarote
- Augu eļļa - 1 - 2 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet japāņu omlete pannu. Vislabāk darbojas liela taisnstūrveida kastrolis. Ja nē, ņem parasto apaļu ar zemām malām un teflona pārklājumu.
2. solis
Viegli mētājiet olas. Labāk paņemiet dakšiņu vai suši irbulīšus. Neslaucīt! Olu maisījumā nedrīkst būt burbuļu.
3. solis
Olu maisījumam pievienojiet sagatavotas sastāvdaļas: sojas mērci, rīsu vīnu un cukuru. Rūpīgi samaisa. Cukuram vajadzētu izšķīst.
4. solis
Eļļojiet pannu ar augu eļļu un uzkarsējiet zemā siltumā.
5. solis
Ielejiet 1/3 olu maisījuma pannā un vienmērīgi izklājiet uz pannas. Ja veidojas burbuļi, panna ir ļoti karsta. Samaziniet sildvirsmas temperatūru. Ieduriet burbuļus ar zobu bakstāmo.
6. solis
Kad omlete ir sastingusi, uzmanīgi izmantojiet koka lāpstiņu vai suši irbulīšus, lai salocītu olu pankūkas pretējos galus virzienā uz centru. Tad salieciet ruļļu uz pusēm un pabīdiet līdz pannas malai.
7. solis
Atkal eļļojiet pannu. Pusi no atlikušā olu maisījuma ielej pannā. Izmantojiet lāpstiņu, lai paceltu rullīti tā, lai maisījums nedaudz plūst zem tā.
8. solis
Kad olas sastingušas, iesaiņojiet pirmo pankūku otrajā. Iegūto rullīti pārvietojiet uz pannas malu.
9. solis
Atkal ieeļļo pannu ar augu eļļu. Ielej atlikušo olu maisījumu pannā. Atcerieties pacelt rullīti uz augšu tā, lai pēdējā pankūka pieliptu pārējiem diviem.
10. solis
Aptiniet rullīti paķertajā pankūkā. Apcep rullīti no abām pusēm 10 sekundes.
11. solis
Gatavo olu rullīti izņem no pannas un ļauj atdzist.
12. solis
Sagrieziet ruļļu porcijās. Novietojiet omletu uz šķīvja. Rotā ar ingveru un vasabi. Pasniedz ar sojas mērci. Japāņu omleti var izmantot arī kā pamatu ruļļiem un suši. Labu apetīti.
