Interesants un svaigs pīrāgs, garšīgs. Viņi var aizstāt dzimšanas dienas kūku, jo kūka nekādā ziņā nav zemāka par to!
Tas ir nepieciešams
- - 5 olas (dzeltenumiem);
- - 160 g cukura;
- - 210 g sviesta;
- - 300 g kviešu miltu;
- - 200 g mannas putraimi;
- - maisiņš ar cepamo pulveri;
- - 5 g ķirbju sēklu eļļas.
- Krēmam:
- - 160 g piena;
- - 30 g kviešu miltu;
- - 15 g kartupeļu cietes;
- - 2 olas;
- - 250 g cukura;
- - 1/3 maisa vanilīna;
- - 50 g eļļas;
- - jebkuras ogas un augļi.
Instrukcijas
1. solis
Sajauc miltus un mannu, pievieno visu cepamo pulveri, samaisa.
2. solis
Atsevišķā traukā olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru biezās putās, pievieno izkausētu sviestu. Sakuļ līdz viendabīgai masai, pamazām, nepārtraucot masas sitienu, pamazām pievieno miltus ar mannu.
3. solis
Izņemiet mīklu no traukiem un mīciet ar rokām 3-6 minūtes. Aptiniet mīklu ar pārtikas plēvi, atdzesējiet 30–40 minūtes.
4. solis
Izņemiet mīklu, ielieciet to sagatavotā un ietaukotā formā, ielieciet to pusstundu līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Atdzesē.
5. solis
Krējums: cukurs, vanilīns, kartupeļu ciete, dziļā katliņā samaisa miltus, pamazām pievieno pienu, kam seko olas. Masai jābūt viendabīgai. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz krēms kļūst biezs. Ļaujiet krēmam pienācīgi atdzist.
6. solis
Uz atdzesētās garozas izklājiet pusi no visa krējuma daudzuma, virsū izklājiet pēc izvēles sasmalcinātu persiku ar zemenēm. Pārlejiet olu krēmu pār augļiem, virsū uzlieciet avenes. Gatavo kūku ielieciet aukstumā uz 5 stundām.
