Vistas gaļu izmanto visu veidu ēdienu pagatavošanai pat vairāk nekā citi mājputni. Tas ir saistīts ar tā pieejamību, garšu, vieglumu un sagatavošanas ātrumu. No mīkstās vistas filejas ir labi salāti un uzkodas, un vistas stilbiņi un spārni tiek uzskatīti par pamatu daudzām zupām un buljoniem. Visas receptes, kuras ir pilnīgi iespējams pagatavot ar šo produktu, ir neskaitāmas.
Gandrīz visi zina, ka vistas gaļa tiek uzskatīta par diētisku produktu. Daļēji tas ir pareizi. Vistas priekšrocības galvenokārt ir saistītas ar viegli sagremojamu un apmierinošu olbaltumvielu saturu kopā ar nelielu kaloriju daļu.
Tiem, kuru mērķis ir zaudēt svaru, šī produkta lietošana noteikti būs izdevīga.
Es vēršu jūsu uzmanību uz ne visai noderīgu recepti sarkanvistas pagatavošanai, jo daudzi uzskata, ka cepta gaļa un pat ar ādu satur lielu daudzumu tauku un holesterīna, kas ir kaitīgi mūsu ķermenim.
Es neesmu uztura speciāliste un daudzus gadus izmantoju šo recepti.
Tāpēc ēdiena gatavošanai mums ir nepieciešams:
1 vistas liemenis, 1 ēdamkarote medus
1 ēdamkarote sinepju, sagatavota;
sāls un melnie pipari pēc garšas;
50 grami rafinētas augu eļļas;
200 grami tīra dzeramā ūdens.
1. Notīriet un nomazgājiet vistas liemeni
2. Izgrieziet liemeni no krūts puses
3. Ar dvieļa (papīra vai tekstila) palīdzību mēs noņemam lieko mitrumu no liemeņa
4. Liemeni labi berzē ar pipariem un sāli
5. Sajauciet sinepes un medu, berzējot līdz viendabīgai masai. Ar iegūto maisījumu berzējiet liemeni
6. Uz cepešpannas ielejiet augu eļļu, pievienojiet 150-200 gramus ūdens, ielieciet sagatavoto liemeni ar aizmuguri uz augšu, ielieciet to iepriekš uzkarsētā krāsnī.
Pirmās 20 minūtes vistas gaļa ir jāvāra 200 grādu temperatūrā, pēc tam temperatūra jāsamazina līdz 180 grādiem, savukārt periodiski jālaista ar sulu, kas veidojas uz cepešpannas. Vidējais gatavošanas laiks ir 1, 5 - 2 stundas, atkarībā no krāsns un liemeņa lieluma. Nav grūti noteikt vistas gatavību, kad vistas gaļa būs gatava, tā kļūs ļoti ruddy un skaista.
Labu apetīti!
Pirmajās 20 minūtēs vistu nevajadzētu laistīt, jo maltie melnie pipari tiks nomazgāti uz cepešpannas un praktiski nepaliks uz vistas. Ļaujiet tai pielipt pie liemeņa. Neaizmirstiet uz cepešpannas pievienot ūdeni, ūdens veida gaļu tvaicē un neļauj tai nožūt.
