Plašs, zvana karnevāls ir laiks, kad pat tie, kas ievēro diētu, nevar pretoties neēst pāris pankūkas. Kāds domā, ka ideālā pankūka ir plāna un smalka, kāds mīl briest pankūkas, ir simtiem receptes, un jūs vienmēr varat atrast tādu, kas atbilst jūsu gaumei.
Tas ir nepieciešams
- Pankūkas ar minerālūdeni
- - 3 glāzes piena;
- - 2 glāzes minerālūdens;
- - 2 ½ - 3 glāzes kviešu miltu;
- - 3 ēdamkarotes granulēta cukura;
- - 1 tējkarote sāls;
- - 1 ēdamkarote ghee;
- - eļļa cepšanai.
- Pankūkas ar kefīru
- - 1 litrs zema tauku satura kefīra;
- - 2 olas;
- - 2 glāzes miltu;
- - 2 ēdamkarotes granulēta cukura;
- - 3 ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
- - 1 tējkarote cepamā soda.
Instrukcijas
1. solis
Ja vēlaties pagatavot zelta tīkliņu pankūkas, pievērsiet uzmanību receptēm, kurās tiek izmantots minerālūdens. Ir ieteicams iepriekš iegūt olas, lai tās būtu istabas temperatūrā. Iesijā miltus un sāli.
2. solis
Sakuliet olas ar pienu un minerālūdeni. Pievienojiet izkausētu sviestu un viegli samaisiet.
3. solis
Sāciet ielej miltus šķidrajās sastāvdaļās, nepārtraukti putojot maisījumu. Kad mīkla sāk izskatīties kā šķidrs skābs krējums, pārtrauciet pievienot miltus. Pārklājiet trauku ar plastmasas apvalku un ļaujiet sēdēt 30-60 minūtes.
4. solis
Uz vidējas uguns uzkarsē platu pankūku pannu un apsmērē ar eļļu. Liekšķere pankūku mīklu un ielej karstā pannā, nepārtraukti pagriežot tā, lai mīkla izplatītos pa visu virsmu. Cep pankūku, līdz malas ir zeltainas un mīklā ir atveres.
5. solis
Pārlieciet un apcepiet otru pusi, līdz tā kļūst mīksta. Novietojiet pankūku uz šķīvja un pārklājiet ar foliju. Cep pankūkas, līdz visa mīkla ir pazudusi. Šīs plānās pankūkas vislabāk ir iemērkt krējumā, kausētā sviestā un ievārījumā.
6. solis
Ja vēlaties pagatavot pankūkas, kas nav pārāk biezas, bet briest, mīciet mīklu ar kefīru. Olas sakuļ ar sāli. Maisa, līdz sāls izšķīst. Pievieno ceturtdaļu izsijāto miltu un soda. Mīca līdz gludai mīklai.
7. solis
Turpinot sist, ielej kefīru. Un pēc tam plānā plūsmā pievienojiet atlikušos miltus. Ielej divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Pankūku mīkla ir gatava.
8. solis
Uzkarsējiet pankūku pannu, notīriet ar papīra dvieli, kas iemērc atlikušajā augu eļļā, un cepiet pankūkas vidējā siltumā. Gatavas pankūkas ir ideāli piemērotas pildījuma iesaiņošanai tajās.
