Sāls garša ir zināma kopš bērnības. Tomēr ar vecumu cilvēki sāk saprast, ka ir dažādi sāls veidi un tā īpašības atšķiras atkarībā no veida. Slavenākais sāls ir galda sāls.
Galda sāls nav vienāds, ja to iegūst dažādās vietās. Orenburgas sāls ir visnoderīgākā un labākā garša.
Jodētais sāls atšķiras ar tā baltumu un piesātinājumu ar jodu. Tomēr tam ir derīguma termiņš, un tam jābūt noteiktam mitruma saturam. Pēc derīguma termiņa beigām to var ēst kā kulināriju, bet tas nav piemērots sālīšanai - dārzeņi būs mīksti, nevis kraukšķīgi.
Nerafinēts sāls tiek savākts ar rokām. Šim sālim ir pelēcīga nokrāsa, jo tajā ir daudz dažādu minerālu. Salātu pagatavošanai viņa nav līdzvērtīga lietderībā. Tas atrodas Francijas īpašumu Atlantijas okeāna reģionā.
Garšvielu jūras sāls ir ar vilinošu aromātu, kas var izraisīt pārmērīgu patēriņu. Tādēļ tas jālieto piesardzīgi. Tas ir labs tādu vienproduktu kā gaļas vai zivju vārīšanai.
Kostromas reģiona pavāri ir slaveni ar spēju sagatavot melno sāli. Tas ir rudzu miltu un galda sāls maisījums, kas tiek pagatavots virs bērza oglēm. Šim sālim ir labvēlīgas antioksidanta īpašības, tas neuztur mitrumu organismā un tam ir unikāla garša, kas ēdieniem piešķir raksturīgu olu garšu.
Nāves jūras sāls no Nāves jūras satur nātrija hlorīdu mazākās proporcijās nekā citi analogi. Tas veidojas jūras ūdeņu iegrimšanas un to izžūšanas rezultātā. Šī sāls kristāli parasti ir lieli un balti.
Jodētais sāls no Adrijas jūras satur kālija hlorīdu, kas ir noderīgs cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Šis sāls samazina pietūkumu un izvada toksīnus no ķermeņa. Tas neietekmē kulinārijas un garšas īpašības.
Rozā Himalaju sāls ir atrodams plāksnēs, kurās tiek pasniegtas maltītes un pat tiek pagatavotas olu kulteni. Tas ir parādā savu maigi rozā nokrāsu minerālu klātbūtnei, kas padara šo sāli noderīgu. Viņas garša ir smalka un patīkama. Lai no tā pagatavotu ēdienus, jums ir nepieciešams smalki sasmalcināt un pagatavot šķīdumu.
Jūras sāli ar rozmarīnu un citronu iecienījuši visu valstu un laiku pavāri. Neparasta eksotiskā garša un savdabīgais izskats piešķir ēdieniem dzīvesprieku.
