Ārsti un dietologi saka, ka brokastis ir būtiska dienas sākuma sastāvdaļa. Kāpēc cilvēkam nevajadzētu atteikties ēst no rīta?
Nakts laikā ēdiens un ūdens neietilpst ķermenī, kas nozīmē, ka tā enerģijas rezerves ir izsmeltas. Tāpēc brokastis ir lielisks enerģijas atjaunošanas veids. Tas uzmundrina, uzlabo smadzeņu darbību, efektivitāti, koncentrēšanos, garastāvokli un vitalitāti.
Daži cilvēki atsakās ēst no rīta vēlmes zaudēt svaru dēļ, taču šī pieeja var tikai saasināt problēmu. Cilvēkiem, kuri regulāri ēd brokastis, vielmaiņa ir ātrāka, salīdzinot ar tiem, kuri atstāj novārtā savu rīta maltīti.
Nakts laikā glikozes līmenis pazeminās, kas palīdz atjaunot pareizās brokastis. Bet, ja nav rīta barības, tad dienas laikā ir iespējami nekontrolētas apetītes uzbrukumi, kas izraisa pārēšanās. Brokastojot, cilvēka ķermenis nepiedzīvo ilgus pārtraukumus starp ēdienreizēm un bada gadījumā taukus neuzglabā rezervē.
Brokastis arī palīdz samazināt žultsakmeņu slimības risku, jo lielos pārtraukumos starp ēdienreizēm žults stagnē žultspūslī.
Pareizas brokastis
Uztura speciālisti iesaka sākt dienu ar pārtiku, kas bagāta ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un ogļhidrātiem. Brokastīm jābūt daudzveidīgām, barojošām, bet ne smagām. Siers, olas, augļi un dārzeņi, pilngraudu maize, graudaugi, jogurts vai kefīrs ir ideāli piemēroti. No šiem produktiem var pagatavot visdažādākos ēdienus. Putra ir īpaši noderīga no rīta. Vislabāk tos pagatavot vājpienā bez cukura. Bet labāk ir atteikties no saldiem konditorejas izstrādājumiem, saldumiem, kūpinātas gaļas un citiem nevēlamiem ēdieniem.
