Darija Doncova apsūdz pozitīvu ne tikai ar detektīvu grāmatām, bet arī pavārgrāmatām. Pēdējās lapās rakstnieks stāsta par to, kā pagatavot karaliskās vakariņas pat no niecīga produktu komplekta.
Slavenā rakstnieka kulinārijas divu sējumu grāmatas receptes ir ļoti vienkāršas un neprasa daudz laika. Turklāt tie ir rakstīti ar humoru. Doncova ir pārliecināta, ka labāk gatavot labu garastāvokli, tad ēdieni būs garšīgāki.
Pirmā maltīte
Ne katra mājsaimniece vēlas katru dienu ilgi stāvēt pie plīts, lai iepriecinātu savu mīļoto vīrieti ar bagātīgu kāpostu zupu. Tāpēc pozitīvs rakstnieks iesaka pirmo reizi vārīt vienkāršu kāpostu zupu, kas nākamajā dienā tie kļūst vēl garšīgāki.
Lai pagatavotu šo seno ēdienu, uzvāra buljonu ar 500 gramiem liellopa gaļas un 2,5 litriem ūdens. Vārīšanās laikā noteikti noņemiet putas un pēc tam turiet kastroli ar saturu zemā siltumā. Tad Doncova iesaka gaļu caurdurt ar dakšiņu. Ja tas brīvi nonāk liellopu gaļā, tad buljons ir gatavs.
Lai pagatavotu kāpostu zupu no skābētiem kāpostiem, Darja Doncova iesaka papildus buljonam ņemt arī:
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 2-3 kartupeļi;
- tomātu pasta;
- no garšvielām - malti melnie pipari un lauru lapa.
Kulinārijas grāmatā Darja Doncova brīdina lasītājus gatavot kāpostu zupu no sabojātiem kāpostiem. Teiciens, ka labu nevajadzētu izniekot, šajā gadījumā sevi neattaisno. Garšīgu kāpostu zupu iegūst no laba produkta.
Ielieciet sasmalcinātus kāpostus buljonā, pievienojiet tomātu pastas, uzvāra. Samaziniet siltumu un paturiet tajā smaržīgo brūvējumu vēl 15 minūtes. Pēc tam pievienojiet garšvielas un ļaujiet ēdienam nedaudz pagatavot.
Darijas Doncovas kulinārais eksperiments ar gaļas zupām ar to nebeidzas. Bērniem viņa iesaka pagatavot oriģinālu cepumu zupu. Lai to sagatavotu, ņemiet:
- 150 g cepumu (jūs varat - auzu pārslu, bez šokolādes un pildvielām);
- 1 ēdamkarote cukura;
- 5 glāzes piena;
- 1 ēdamkarote sviesta;
- nedaudz kanēļa.
Sīkdatnes ir jāsadrupina. Tam palīdzēs smalcinātājs vai blenderis. Kamēr jūs to darāt, ielieciet pienu uz uguns. Neaizmirstiet viņu paturēt acīs, lai viņš "neaizbēgtu". Kad vārās, pievienojiet sasmalcinātus cepumus, izslēdziet uguni. Pievieno cukuru, kanēli un sviestu. Ja nav cepumu, tad vaniļas krekeri to lieliski aizstās. Iedomātā zupa ir gatava!
Želēta mēle
Doncova sniedz interesantas gaļas ēdienu receptes. Lai pagatavotu aspiku no mēles, jums ir nepieciešams vismaz produkts. Noskalojiet un ievietojiet liellopa vai cūkgaļas mēli karstā ūdenī. Kad tas vārās, samaziniet siltumu un vāriet 2 stundas.
Lai ādu būtu vieglāk noņemt, ielieciet vārītos subproduktus aukstā ūdenī un pēc tam notīriet to. Izkāš buljonu. Divas ēdamkarotes želatīna iemērc pusglāzē ūdens, izkausē ūdens vannā un pievieno buljonam.
Ielieciet tur sasmalcinātu mēli un ielieciet trauku ledusskapī, līdz tā sastingst.
Neparasti ēdieni
Īpaša uzmanība ir pelnījusi Darijas Doncovas eksotiskos ēdienus. Ne visi zina, ka gurķus var pildīt kā cukini, un zivis var pagatavot ar šokolādi. Lai pagatavotu pēdējo, sīpolu smalki sagriež un apcep sviestā. Pievieno ēdamkaroti miltu un apcep ar sīpoliem.
Pēc tam plānā plūsmā ielej 250 ml ūdens un rūpīgi samaisa mērci. Ielejiet pusi glāzes baltvīna, pievienojiet 1 mazu karoti rīvētas šokolādes, sāli, piparus, šķipsniņu maltu kanēli un krustnagliņas.
Ieeļļojiet ugunsizturīgo trauku ar sviestu un ievietojiet 500 gramos polloka vai mencas filejas, sagrieztas porcijās. Zivi pārlej ar sīpolu-miltu mērci. Ļaujiet tam visam vārīties uz ļoti lēnas uguns, līdz tas ir maigs.
Nomizojiet un pēc tam sasmalciniet nedaudz sēņu un sautējiet tos sviestā. Sēnes ar zivīm ievieto 10 minūtes pirms pasniegšanas un pārsteidz viesus un mājās gatavotus viesus ar oriģinālu ēdienu. !
