Arī sulīgo un veselīgo ogu var baudīt aukstajā sezonā, ja ziemai ledusskapī sasaldē zemenes. Pat tie, kuriem nepatīk gatavot ēdienu un nevēlas tam veltīt daudz laika, var diezgan labi apgūt šo recepti.
Instrukcijas
1. solis
Zemenes ziemai ieteicams iesaldēt ledusskapī, kad tās vēl ir svaigas, tas ir, ne vēlāk kā dažas stundas pēc to novākšanas no dārza. Tikai šajā gadījumā tas izvairīsies no pārmērīgas termiskās apstrādes un saglabās visas uzturvielas un vitamīnus. Rūpīgi izskalojiet zemenes, noņemiet lapas un ievietojiet ogas nožūt uz tīras salvetes vai eļļas auduma. Pēc tam jūs varat pāriet uz kādu no vairākām iepirkuma metodēm.
2. solis
Visvieglāk zemenes sasaldēt ledusskapī ir proporcionāli izkaisīt tīros plastmasas traukos vai plastmasas maisiņos un ievietot saldētavā. Tomēr šai metodei ir trūkumi. Parasti veselas ogas pielīp viena otrai un pēc atkausēšanas iegūst cietu masu, kas nav ļoti ērti lietojama. Turklāt šādi zemenes ātrāk zaudē sākotnējo garšu un aromātu.
3. solis
Mēģiniet zemenes iepriekš cukurot, nedaudz sasmalcināt un pēc tam iesaiņot maisos un sasaldēt. Pēc atkausēšanas jūs iegūsiet ērtu iespēju gatavu kūku pildījumam vai pamatu tūlītēju augļu dzērieniem. Ja ogu ievieto plastmasas traukos, sukādes un sablīvētas, jūs saņemat skaistas briketes, kuras var sagriezt un pasniegt kā desertu vai kā piedevu karstajiem un aukstajiem dzērieniem.
4. solis
Pirms zemenes sasaldē ziemai ledusskapī, katru ogu sagriež 2–4 gabaliņos un kārto ledus gabaliņos ar pievienotu cukuru. Rezultātā jūs iegūsiet skaistu, garšīgu un atdzesējošu piedevu piena, alkoholiskajiem un citiem dzērieniem.
5. solis
Jūs varat sasaldēt zemenes ziemai kā pamatu veselīgam dzērienam. Vispirms pagatavojiet sīrupu no 0,5 litriem ūdens ar tādu pašu daudzumu zemeņu, 300 gramiem cukura, ēdamkaroti citrona sulas vai 5 gramiem citronskābes. Ievietojiet svaigas, veselas zemenes traukos, uzlieciet atdzesētu sīrupu un ievietojiet saldētavā. Ielieciet sasalušo masu glāzēs un ļaujiet tai atkausēt, pēc tam samaisiet. Jūs iegūsiet garšīgu un veselīgu zemeņu kokteili.
