Paprikas tiek uzskatītas par parastu dārzeņu, ko izmanto dažādos ēdienos. Skaisti augļi var būt zaļi, sarkani, dzelteni vai oranži.
Saldās paprikas labvēlīgās īpašības
Bulgārijas pipari, kam ir saldena garša, tiek izmantoti gan svaigi salātu pagatavošanai, gan cepšanai, sautēšanai, dažādu ēdienu cepšanai no dārzeņiem, gaļas un zivīm. Bet termiskā apstrāde noved pie liela daudzuma barības vielu zuduma. Tas lieliski sader ar citiem pārtikas produktiem, piešķirot ēdienam īpašu pikantumu.
Kas ir noderīgs bulgāru piparos? Neskatoties uz tā nosaukumu, tajā ir nenozīmīgs cukura daudzums, tāpēc dārzeņu var klasificēt kā diētisku produktu. Ir svarīgi atzīmēt, ka tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu. Pirmkārt, tas ir C un A vitamīna avots. C vitamīns ir nepieciešams veselīgai imunitātei un organisma aizsargspēju veidošanai pret dažādām slimībām. A vitamīna uzņemšana labvēlīgi ietekmē matu, ādas, naglu un redzes stāvokli. Askorbīnskābes un rutīna kombinācija palīdz nostiprināt asinsvadu sienas. Alkaloīda kapsaicīna klātbūtne normalizē gremošanas sistēmas darbu, atvieglo hipertensiju un veicina asins atšķaidīšanu.
Imūnās aizsardzības veidošanā piedalās nātrija, kālija, fosfora, joda, dzelzs, cinka, kalcija, magnija sāļi, kas atrodami arī skaistā un garšīgā dārzeņā. Ideāli piemērots cilvēkiem ar atmiņas traucējumiem, miega traucējumiem, ātru nogurumu, tieksmi uz depresiju, jo, ēdot piparus, ķermenis ir bagātināts ar B grupas vitamīniem.
Papriku lieto kaulu un locītavu slimību, piemēram, artrīta un išiasa, ārstēšanai. To var lietot dabiski vai izmantot kā ārēju līdzekli. Tāpēc uz šī dārzeņa bāzes ir diezgan daudz ziedes.
Tās lietošana ir izdevīga sievietes un vīrieša ķermenim. Piemēram, sievietēm grūtniecības laikā pipari palīdz uzturēt kaulus labā stāvoklī, kas ir svarīgi ar paaugstinātu muskuļu un skeleta sistēmas stresu. Vīriešiem tas kalpo kā profilakses līdzeklis pret baldness.
Kādos gadījumos pipari ir kaitīgi?
Ir acīmredzams milzīgs skaits noderīgu īpašību, taču neaizmirstiet par paprikas kaitējumu. Kontrindikācijas ietver:
- išēmiskas slimības klātbūtne;
- traucēts sirds ritms;
- paaugstināts kuņģa sulas skābums;
- gastrīts vai kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
- nieru un aknu slimības;
- hemoroīdi;
- epilepsija.
Šādos gadījumos ieteicams ierobežot saldo piparu lietošanu vai pilnībā izslēgt tos no diētas.
