Pārgājienos vai makšķerējot, noteikti izmēģiniet ugunskura ēdienus. Zupa, putra, cepti kartupeļi - šie vienkāršie ēdieni pēc savas būtības ir īpaši garšīgi. Paturiet prātā, ka visiem ēdājiem, iespējams, būs nepieciešamas piedevas, tāpēc paņemiet daudz pārtikas no mājām.
Gaļas zupa
Viens no populārākajiem pārgājienu ēdieniem ir bieza gaļas zupa. Lai padarītu to apmierinošāku, pievienojiet zupai sautējumu, zaļumus un dažādas garšvielas. Iepriekš aprēķiniet pārtikas daudzumu. Vienai porcijai jums vajadzēs 1,5 glāzes ūdens, 1 kartupeli, ceturtdaļu burkānu, 1 ēdamkaroti graudaugu un ceturtdaļu kārbas konservētu gaļu. Katlā ielej ūdeni, sāli, pievieno 2 sīpolus un rupji sagrieztus burkānus. Uzlieciet katla vāku un ļaujiet vārīties ūdenim. Noņemiet putas, pievienojiet rupji sasmalcinātus kartupeļus. Nogaršojiet zupu un, ja vēlaties, pievienojiet sāli. Noskalojiet prosu, rīsus vai griķus un ievietojiet katlā. Pārvietojiet to tā, lai ūdens vārītos mazāk spēcīgi.
Pēc 10 minūtēm zupai pievieno gaļas konservus, lauru lapas un piparu sēklas. Pagatavojiet pāris minūtes, pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un dilles, apkaisa ar svaigi maltiem melnajiem pipariem. Zupu lej dziļos traukos un pasniedz ar biezām melnas vai pilngraudu maizes šķēlītēm.
Ātra auss
Makšķerējot, ziedojiet daļu no sava nozvejas, lai uz uguns pagatavotu īstu zivju zupu. Pēc pieredzējušu degustatoru domām, tā garša būtiski atšķiras no plīts vārītas zivju zupas. Ielieciet podu uz uguns, ielejiet 5 litrus ūdens. Kamēr vārās, mizojiet un izķidājiet zivis. Noteikti noņemiet žaunas, pretējā gadījumā ausij būs rūgta garša. Bagātīgai zivju zupai nepieciešamas 5-6 zivis, kuru izmērs ir apmēram 10-15 cm, jo daudzveidīgāks ir zivju komplekts, jo garšīgāka būs zivju zupa.
Nomizo 3 burkānus, 8 kartupeļus un 2 sīpolus. Rupji sagrieziet kartupeļus, sagrieziet burkānus šķēlēs. Iemērciet kartupeļus verdošā ūdenī un vāriet, līdz tie kļūst maigi, periodiski noskalojot putas. Pievienojiet veselus sīpolus un zivis. Ja zivs ir liela, sagrieziet to, ielieciet mazu veselu, pagaidiet, līdz ūdens atkal vārās, un atkal noņemiet putas no zivju zupas. Ļaujiet zivīm vārīties 5 minūtes, pie auss pievienojiet sāli un svaigi maltu melno piparu. Ja vēlaties, apkaisa gatavo ēdienu ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Salda putra
Sātīgu maltīti var pagatavot ugunī, kas ir lieliski piemērota brokastīm vai vakariņām. Rūpīgi izskalojiet 1 kg prosa, ielieciet to katlā ar verdošu ūdeni. Aizveriet trauku ar vāku un ļaujiet graudaugiem sautēt 5 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni. Šī darbība no prosa putraimiem noņems rūgtumu, kas sabojā putras garšu. No tējkannas ielej 3,5 l prosa ar karstu ūdeni, pievieno 1 ēdamkarote. karote sāls, kondensēta piena bundža un 200 g sviesta. Putru labi samaisa un vāra 10-12 minūtes. Noņemiet tējkannu no uguns, aptiniet to ar segu vai biezu dvieli. Ļaujiet traukam stāvēt pusstundu un pēc tam ielieciet putru uz plāksnēm. Izrādās sulīgs, drupans un ļoti garšīgs.
