Šis ēdiens būs laba karstā uzkoda, tā ir piemērota tiem, kas gavēņa laikā ļauj sevi palutināt ar jūras veltēm. Ja jums nepatīk jūras veltes, tad tās vienkārši jāizslēdz no šīs receptes un dubultojiet sēņu daudzumu.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g jūras veltes;
- - 200 g balto kāpostu;
- - 200 g šitake vai šampinjonu;
- - 2 sīpoli, 1 burkāns;
- - 1 glāze miltu;
- - 1/2 glāze ūdens;
- - 1 cm ingvera saknes;
- - 1 st. karote olīveļļas, citrona sulas;
- - sāls, sarkanie pipari, eļļa cepšanai.
Instrukcijas
1. solis
Miltus iesijā dziļā traukā, pievieno sāli, pamazām ielej ūdeni un mīca stingru mīklu. Pievieno olīveļļu, atkal kārtīgi samīca, mīklu noliek malā uz 40 minūtēm, pārklāj trauku ar dvieli.
2. solis
Sagatavojiet pildījumu. Nomizo un smalki sagriež pildījumu, sarīvē burkānus, dārzeņus kopā apcep līdz mīkstumam. Sasmalciniet kāpostus plānās, īsās sloksnēs.
3. solis
Cepiet jūras veltes plāksni augu eļļā 3-4 minūtes. Pagarina ar sāli un citronu sulu, pārliek uz šķīvja un ļauj atdzist. Kad jūras veltes ir atdzisušas, sagrieziet tās mazos gabaliņos.
4. solis
Sēņu cepurītes sagriež sloksnēs, 3 minūtes apcep augu eļļā, pievienojot sojas mērci. Apvienojiet sēnes ar jūras veltēm, kāpostiem, ceptiem sīpoliem un burkāniem. Pievienojiet rīvētu ingvera sakni, sāli un piparus pēc garšas - pildījumam jābūt diezgan pikantam.
5. solis
Izgrieziet no mīklas mazus gabaliņus, izvelciet tos uz galda, kas pārkaisa ar miltiem, lai iegūtu plānas kūkas. Uz katras tortiljas ielieciet 1 ēdamkaroti pildījuma, viegli saspiediet malas. Forma var būt jebkura, bet uzkoda cauruļu veidā izskatās skaistāka.
6. solis
Sagatavotās "kanāliņus" ar dārzeņiem un jūras veltēm apcep sakarsētā augu eļļā 2 minūtes katrā pusē. Pasniedziet karstu, pārkaisa ar sojas mērci vai paši.
