Piena tējai ir ļoti neparasta garša, taču šo dzērienu ir vērts izmēģināt. Tiek uzskatīts, ka piens neitralizē tanīnā esošo tanīnu. Šis dzēriens palīdz normalizēt aknu darbību, uzlabo ādas stāvokli. Jūs varat pievienot jebkuru pienu: govs, kazas, ķēves un pat kamieļu pienu. Vārīsit melno vai zaļo tēju - tas arī ir jūsu gaumes jautājums.
Tas ir nepieciešams
-
- tēja;
- piens;
- sviests;
- milti;
- cukurs;
- rums;
- ledus;
- muskatrieksts.
Instrukcijas
1. solis
Ja vēlaties pagatavot mongoļu tēju, jums vajadzēs 1-3 ēdamkarotes (vai 50 g) tējas, litru auksta ūdens, puslitru piena, 50 g atdzesētu miltu ar sviestu, karoti ghī. Tēju sasmalciniet pulverī, piepildiet ar aukstu ūdeni. Pēc vārīšanās pievienojiet pienu, sviestu, miltus un muskatriekstu. Atkal uzvāra. Tradicionāli šī dzēriena pagatavošanai izmanto zaļo ķieģeļu tēju. Jūs to varat arī aizstāt ar Gunpowder tēju (sauktu arī par pērļu tēju).
2. solis
Kalmyk tējai nedaudz uzsildiet ūdeni, pievienojiet tēju. Jums būs nepieciešami apmēram 50 grami melnas ķieģeļu vai flīzētas (presētas) tējas. Uzvāra. Pievienojiet 2 litrus piena, sāli pēc garšas. Vāra 10 minūtes, nepārtraukti maisot. Tēju izkāš, tējas lapas izspiež dzērienā. Pasniedziet traukos.
3. solis
Holandieši dod priekšroku piena tējai kā atsvaidzinošam dzērienam. Lai to pagatavotu, ņem 3 tējkarotes garās melnās tējas. Holandē parasti tiek izmantota Orange Pekoe šķirne. Šai šķirnei nav nekāda sakara ar apelsīniem, burtiski tas nozīmē "tēja, kas tiek piegādāta Oranžas prinča galmam". Tēju ielej ar puslitru verdoša piena un atstāj uz 5 minūtēm. Izkāš, pēc garšas pievieno cukuru. Kad maisījums ir atdzisis, pievienojiet rumu, ledu un pasniedziet ar kokteiļa salmiem.
4. solis
Sagatavojiet tēju ar pienu zviedru valodā šādi: vāriet pienu 0, 75 litrus, ielejiet tējkaroti melnās tējas. Mērcē, līdz tas pilnībā izšķīst. Dzert auksti. Zviedrijā visbiežāk dzeramā tēja ir Söder šķirne, kas pazīstama arī kā "ziemas tēja". Tas ir melnu lielu lapu tēju maisījums ar pievienotu kanēli, apelsīna miziņu, mandeļu gabaliņiem, ingvera gabaliņiem, krustnagliņām, kardamonu, eļļām. Šī tēja ir lieliski piemērota sasilšanai. Bet, tā kā recepte prasa, lai tēja pilnībā izšķīst, izmantojiet Pu-erh tējas gumijas (tējas ekstrakta) šķirni.
5. solis
Uzkarsē tējkannu, lai pagatavotu angļu tēju. Vislabāk traukā ielej nedaudz verdoša ūdens un aizver vāku. Ļaujiet tai sēdēt 2 minūtes un pēc tam noteciniet ūdeni. Ielej melnu Indijas vai Ceilonas tēju pēc tasīšu skaita plus vēl viena tējkarote. Visbiežāk briti lieto Assam (rīta brokastis), kas labi sader ar pienu. Neizvēlieties bergamotes tējas. Pārlej ar tēju nedaudz ūdens un atstāj uz 5 minūtēm. Pielej verdošu ūdeni, atstāj vēl 5 minūtes. Labi sasildītu, bet ne vārītu pienu ielej iepriekš sasildītās krūzēs apmēram ceturtdaļu tases. Pievieno tēju.
6. solis
Jūs varat arī pagatavot piena tēju. Uzkarsē litru piena līdz 70 grādiem (bet nevāriet!). Pievieno 2-3 ēdamkarotes tējas. Uzstājiet 20 minūtes, celms. Piena tējas pagatavošanai varat izmantot gan melno, gan zaļo tēju, kā arī to maisījumu. Saldiniet ar medu. Piena tējai ir atļauts izmantot augļu tējas, kā arī tēju ar piparmētru.
