Saldais plovs ir Austrumu tautu iecienīts ēdiens. Atšķirība starp plovu un citiem ēdieniem ir tā pagatavošanas tehnoloģija. Tradicionāli to gatavo metāla katlā. Īstam austrumu plovam jābūt drupinātam, smaržīgam un apmierinošam. Tiek uzskatīts, ka, lai rīsi būtu drupināti, tie vismaz piecas reizes jānoskalo ūdenī.
Tas ir nepieciešams
-
- rīsi (1 ēdamkarote);
- sāls (1 tējkarote);
- rozīnes (100 g);
- ābols (1 gab.);
- žāvēti aprikozes (10 gab.);
- burkāni (1 gab.);
- žāvēti augļi (100 g);
- sviests (2 ēdamkarotes).
- Trauki: katls.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet rūpīgi žāvētus aprikozes, rozīnes, žāvētus augļus.
2. solis
Paņemiet griešanas dēli. Uz tā sagriež žāvētus aprikozes, ābolus un burkānus.
3. solis
Katlā uzkarsē eļļu. Vispirms tajā apcep burkānus, tad pievieno ābolus un žāvētus augļus (5 minūtes).
4. solis
Paņemiet rīsus, noskalojiet tos ūdenī.
5. solis
Ievietojiet rīsus katlā. Tad sajauc to ar augļiem.
6. solis
Pēc tam pēc garšas sāliet plovu un piepildiet to ar ūdeni.
7. solis
Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet uz vidējas uguns, līdz rīsi ir gatavi. Saldais plovs ir gatavs!
