Smūtijs (angļu smūtijs, no gluda - gluds, viendabīgs) - augļu vai dārzeņu kokteilis vai kokteilis, kas pagatavots no augļu sulas, pievienojot pienu vai saldējumu. Šis veselīgais un dabīgais produkts tiek plaši izmantots diētu un veģetāro ēdienu pagatavošanā.
Smūtijus ir viegli pagatavot. Paņemiet patvaļīgu daudzumu ogu (svaigi augļi vai dārzeņi - pēc jūsu izvēles), sulu un blenderu. Apvienojiet sastāvdaļas blenderī un ielejiet glāzēs. Pievieno karoti medus vai cukura - klasiskais smūtijs ir gatavs. Sulu var aizstāt ar govs vai kokosriekstu pienu un pat jogurtu.
Labākais padoms smūtiju cienītājiem ir sajaukt. Ir neskaitāmas dārzeņu, augļu, ogu un kombinēto kokteiļu šķirnes, un jūs pats varat izmēģināt savu parakstu recepti. Piemēram, viens no veselīga kokteiļa noslēpumiem ir pievienot sēklas, diedzētus kviešus, selerijas vai kādu citu ne pārāk garšīgu, bet ārkārtīgi veselīgu produktu garšīgam kokteilim, kas pagatavots no iecienītākajām sastāvdaļām. Tas praktiski neietekmēs garšu, bet tas nesīs nenovērtējamu labumu ķermenim.
Esiet arī uzmanīgs, izvēloties sastāvdaļas. Neskatoties uz to, ka dzēriena pagatavošanas recepte ir ārkārtīgi vienkārša, tomēr tas nenāk par ļaunu, zinot vairākus smalkumus. Piemēram, • lai iegūtu biezāku kokteili, jāpievieno vairāk ogu.
• Lai iegūtu izteiktāku un bagātīgāku garšu, jums jāapvieno skābie un saldie augļi vai augļi un dārzeņi, piemēram: burkāni + persiks, spināti + bumbieris utt.
• Visiem citrusaugļiem jābūt pamatīgi nomizotiem ne tikai no mizas, bet arī no plēvēm, lai kokteilis nejustu rūgtu garšu.
• Linsēklas - vērtīgu šķiedrvielu avots - absolūti neietekmē garšu, tāpēc tās var pievienot jebkuram smūtijam.
• Ja vēlaties, lai dzēriens būtu 100% dabīgs, nopērkamās sulas vietā varat pievienot svaigi spiestu sulu.
• Ja ievērojat diētu vai principā neēdat cukuru, aizstājiet to ar medu, fruktozi vai stēviju.
• Jūs varat pievienot garšvielas kokteiļiem, piemēram, maltu ingveru, muskatriekstu un kanēli.
Visbeidzot - oriģināla rīta smūtija recepte īpaši tiem, kam ir salds zobs. Paņemiet vienu banānu, pusi melnās šokolādes tāfelītes, pusi tases piena, pusi tases kafijas, tējkaroti cukura un rīvētu muskatriekstu. Šokolādi sasmalcina ar rīvi, sagriež banānu mazos kubiņos, sajauc visas sastāvdaļas un sakuļ blenderī. Uzmundrinošs rīta smūtijs ir gatavs!
