Dzērveņu-mandarīnu mērci var pasniegt kā atsevišķu desertu vai pasniegt ar putukrējumu, maskarpones sieru vai cepumu. Šī mērce ir daudz garšīgāka, pateicoties sarīvētam ingveram un vieglām rozīnēm.
Tas ir nepieciešams
- Sešām porcijām:
- - 350 g svaigu dzērveņu;
- - 1/2 glāze vieglu rozīņu;
- 2/3 glāzes brūnā cukura
- - 2 mandarīni;
- - 1 tējkarote rīvēta ingvera.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet divus lielus mandarīnus ar izturīgu ādu. No tiem izspiest sulu, jums vajadzētu iegūt apmēram 1/3 tasi svaigas sulas. No mandarīniem vispirms noņemiet plānu mizas sloksni, izmantojot dārzeņu mizotāju. Šīs mērces pagatavošanai ir nepieciešama arī miza.
2. solis
Katliņā ar grunts dibenu apvienojiet mandarīnu sulu ar svaigām vai saldētām dzērvenēm, ingveru, rozīnēm un mandarīna miziņu, sagrieztu plānās sloksnēs. Pievieno cukuru, samaisa. Maisījumu uzvāra uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot. Cukuram pilnībā jāizšķīst. Pēc vārīšanas mērci vāriet vēl 15 minūtes.
3. solis
Kad dzērvenes katlā sāk plīst, ir pienācis laiks noņemt traukus no plīts. Dzērveņu-mandarīnu mērce ar ingveru un rozīnēm ir gandrīz gatava, atliek to atdzist. Ja jūs pasniedzat mērci kā neatkarīgu desertu, tad izklājiet to pa bļodām, izrotājiet ar miziņu un svaigām piparmētru lapām.
