Putojošs, atsvaidzinošs mājās gatavots auzu kvass lieliski remdē slāpes un enerģiju. Tajā pašā laikā dzēriens ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, jo palīdz samazināt cukura un holesterīna līmeni, veicina sirds un asinsvadu sistēmas darbu, paātrina vielmaiņas procesus, uzlabo imunitāti un palīdz zaudēt svaru.
Klasisks auzu kvass
Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. auzas;
- 4 tējk Sahāra;
- 4 ēd.k. ūdens
Kārtojiet auzas, vairākas reizes noskalojiet vēsā ūdenī un ielejiet trīs litru burkā, kurā jums jāpievieno cukurs. Burkas saturu pārlej ar vārītu ūdeni istabas temperatūrā un atstāj uz 3-4 dienām rūgt. Iegūtais dzēriens pašā sākumā ir jāizlej, jo tas ir bez garšas.
Auzas atkal pārlej ar vārītu ūdeni, pievieno 3 ēd.k. l. cukura un atstāj fermentēties 3 dienas istabas temperatūrā. Jo ilgāk tas tiek ievadīts, jo stiprāks un smaržīgāks būs dzēriens. Gatavo kvass ielej dekanterī vai pudelēs un uzglabā ledusskapī vai pagrabā. Auzas var atkal izmantot kvasa pagatavošanai. To var nemainīt 10 reizes.
Auzu kvass ar rozīnēm
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:
- 1 ēd.k. auzu graudi;
- 4 ēd.k. l. Sahāra;
- 50 g rozīņu;
- 3 ēd.k. ūdens.
Noskalojiet pilnus auzu pārslu graudus un ielieciet tos 2 litru burkā kopā ar rozīnēm un cukuru, pārlejiet filtrētu siltu vārītu ūdeni. Maisiet burkas saturu, līdz cukurs izšķīst, pēc tam pārklājiet burku ar marli un atstājiet kvasu ievilkties 3 dienas. Pirmais rezultātā iegūtais kvass ir jāizlej, to nav vērts dzert.
Pārnesiet auzu pārslu uz 3 litru burku, pievienojiet 2 ēd.k. l. cukura un nedaudz rozīņu, pārklāj ar filtrētu siltu ūdeni un atkal atstāj uz 3 dienām.
Auzu kvass ir gatavs, jūs varat to ielej plastmasas pudelēs un nosūtīt uz ledusskapi uzglabāšanai. Ja kvasa garša ir nedaudz skāba, tad pievienojiet cukuru. Ja kvass ir maigs, tad burkā varat ievietot nedaudz rozīņu, kas dzērienam piešķirs asumu un asumu.
Raugu nevar izmest, bet atkal izmantot. Pārlejiet auzas ar ūdeni, pievienojiet cukuru un rozīnes un atkārtojiet procesu.
Kvass no auzu pārslām "Hercules"
Jums būs nepieciešams:
- 500 g auzu pārslu;
- cukurs - 1 ēdamkarote.;
- 10-15 g rauga.
Auzu pārslas ielej katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni un vāra uz mazas uguns apmēram 40-50 minūtes. Ļaujiet dzērienam sēdēt dažas stundas, pēc tam izkāšiet ar sietu vai marli. Kvasam pievieno cukuru un raugu un atstāj uz 1 dienu rūgt. Kvass no auzu pārslām jāuzglabā ledusskapī un jāizlieto 1-2 dienu laikā.
