Garšīgi liķieri ir svarīgs svētku galda vai banketa elements. Šis pašu gatavotais dzēriens, kas izgatavots no augļiem un ogām, ar izsmalcinātiem pikantu garšvielu mājieniem iepriecinās jūsu draugus un viesus. Mēģiniet mājās pagatavot oriģinālus, vienkāršus un ļoti vieglus ķiršu lapu liķierus.
Ķiršu liķieris ir dzēriens ar zemu alkohola saturu, kura saknes ir no Anglijas. Tagad tas ir plaši izplatīts un ļoti populārs daudzās pasaules valstīs. To gatavo galvenokārt no nogatavojušiem šķirnes ķiršiem kopā ar sēklām, kas piešķir savelkošanos un patīkamu mandeļu aromātu.
Mājās to pagatavot nav grūti, galvenais ir būt pacietīgam un gaidīt, līdz nogatavojas dzēriens. Tas ir lieliski piemērots kā saldo ēdienu, desertu, saldējuma piedeva. To var pasniegt kā aperitīvu tējai vai izmantot kā papildu sastāvdaļu ēdiena gatavošanā. Apskatīsim dažas izplatītas receptes, kā pagatavot gardu dzērienu mājās.
Liķiera klasiskā versija
Sastāvdaļas:
- ķirsis - 2 kg;
- cukurs - 700 grami;
- dzeramais ūdens - 1 litrs;
- kanēlis - 1 tējkarote;
- neļķes - 2 ziedkopas;
- vanilīns, muskatrieksts - pēc garšas;
- 70 grādu degvīns - 500 ml;
- ķiršu lapas - 1 sauja.
Soli pa solim:
- Noskalojiet lapas, pievienojiet ūdeni, ļaujiet tam vārīties, vāriet 10 minūtes, noņemiet no plīts.
- Pēc buljona atdzesēšanas noņemiet lapas un vāriet sīrupu.
- Labi izskalojiet ogas, noņemiet gružus, ievietojiet augstā pudelē.
- Virsū lej sīrupu, spirtu, nolaiž visas garšvielas, sajauc ar kratīšanu.
- Pārklāj ar marli, atstāj uz mēnesi siltākajā vietā. Reizēm krata.
- Gatavo dzērienu izkāš no pudeles satura, filtrē, porcijās ielej pudelēs, aizzīmogo.
Smaržīgais sagremošanas līdzeklis ir gatavs, palīdziet sev! Glabājiet to vēsā, tumšā vietā.
Liķiera "veselība" ar ķiršu lapām
Produkti:
- 500 grami kazenes;
- 2 saujas ķiršu lapu;
- 350 grami granulēta cukura;
- kanēļa standziņa;
- 1 citrons;
- 500 ml alkohola;
- 3 litri dzeramā ūdens.
Soli pa solim:
- Noskalojiet lapas, ielieciet kastroli, pievienojiet ūdeni, ļaujiet tam vārīties, samaziniet siltumu un vāriet desmit minūtes.
- Atbrīvojiet buljonu no lapām, pievienojiet pīlādžu augļus, vāriet 40 minūtes ar vāju gāzi.
- Ielej rafinēto cukuru katliņā, nolaidiet kanēļa standziņu, visu samaisiet, atstājiet zem vāka 7 minūtes ievilkties.
- Izspiediet citrona sulu, samaisiet un noņemiet no plīts.
- Atdzesēto maisījumu izkāš caur caurduri, filtrē no suspensijas.
- Ielej spirtu, krata, ielej pasterizētās pudelēs, cieši pievelk.
Rezultāts būs oriģināls dzēriens ar pīrāgu saldu garšu. Lielisks papildinājums gaļai vai sieram. Palīdzi sev!
Mājas garšīgu dzērienu recepte
Lai ātri pagatavotu mājās gatavotu liķieri, jums būs nepieciešami šādi komponenti:
- saldētas ogas - 300 grami;
- kaltētas ķiršu lapas - 2 saujas;
- rafinēts cukurs - 1300 grami;
- degvīns - 2 pudeles;
- citronskābe - 1 tējkarote;
- kanēlis - šķipsna.
Soli pa solim gatavošana:
- Ķiršus liek katliņā, pievieno lapas, uzvāra, uz lēnas uguns vāra apmēram divdesmit minūtes.
- Atdzesēto masu izkāš caur caurduri, viegli berzē.
- Ielejiet tīrā traukā, ielieciet smiltis, skābi, kanēli, ielieciet vidēju siltumu.
- Labi samaisiet, līdz cukurs izkūst, un periodiski noņemiet putu.
- Pēc maisījuma vārīšanās nekavējoties noņemiet no plīts un atdzesējiet.
- Pakāpeniski ielejiet degvīnu, kārtīgi samaisiet, filtrējiet, ielejiet sagatavotā traukā.
Pasniedz atdzesētu. Ja vēlaties, glāzē varat ievietot piparmētru lapu un ogu.
Pīlādžs uz konjaka ar ķiršu lapām
Paņemiet šādas sastāvdaļas:
- 3 tases parastā pīlādža;
- 500 grami cukura;
- 500 ml brendija;
- 1 litrs attīrīta ūdens;
- tējkarote ar citronskābes slaidu;
- 100 ķiršu lapu gabali;
- ½ tējkarotes vaniļas;
- piparmētru zariņš.
Soli pa solim:
- Nomazgājiet ogas un lapas, ielieciet kastroli, pārklājiet ar ūdeni.
- Vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, laiku pa laikam maisa.
- Noņem no uguns, pievieno citronu, atstāj pilnībā atdzist.
- Pārnes marli un izspiež sulu katliņā, pievieno granulētu cukuru, samaisa.
- Maisījumu uzvāra, pievieno vanilīnu, pievieno piparmētru, ļauj tam vārīties, izslēdz uguni.
- Filtrējiet atdzesēto šķidrumu, sajauciet ar konjaku, ielejiet sagatavotā traukā, nedēļu noņemiet vēsā, tumšā vietā.
Rezultāts ir bagātīgs, ļoti skaists dzēriens banketam. Veiksmīga stipra brendija un pīrāgu ogu kombinācija, ko mīkstina piparmētru ķiršu aromāts.
Aveņu liķieris ar ķiršu lapām
Vēl viena ātra dzēriena iespēja.
Gatavošanai ņemiet šādus komponentus:
- avenes (jebkuras) - 3 tases;
- rafinēts cukurs - 1 kg;
- ķiršu zari ar lapām - 5 gabali;
- degvīns - 700 ml;
- citrons - 1 gabals;
- vārīts ūdens - 1 litrs.
Ražošanas process:
- Labi izskalojiet ķiršu zarus, sadaliet mazos segmentos.
- Augstā traukā ielej ūdeni, ielieciet avenes, pievienojiet cukuru, ielieciet zarus.
- Vāriet uz minimālās uguns 15 minūtes pēc vārīšanās.
- Pēc tam, kad ir pagājis laiks, izņemiet ķiršu sagataves, ogas sarīvējiet caur smalku sietu.
- Iegūto buljonu atgrieziet tīrā traukā, pievienojiet citrona sulu un nedaudz miziņu, ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
- Filtrētajā šķīdumā ielejiet degvīnu, samaisiet, sadaliet pa daļām sausās pasterizētās pudelēs, aizveriet.
Šie produkti tiek uzglabāti tumšā vietā, bet tos var nekavējoties pasniegt viesiem.
Ērkšķogu liķieris ar ķiršu lapām
Jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 1000 ml mēness spīduma;
- 300 grami cukura;
- 300 ml ūdens;
- 600 grami ērkšķogu.
Kā gatavot:
- Nomazgājiet ogas, nogrieziet astes, ievietojiet dziļā traukā, sasmalciniet ar drupinājumu.
- Pārnes masu uz burku, ielej mēness spīdumu, rūpīgi samaisa, cieši aizver.
- Saglabājiet sagatavi divas nedēļas aptumšotā skapī, periodiski sakratiet.
- Pēc noteiktā laika katliņā apvienojiet ūdeni un cukuru, vāriet biezu sīrupu. Pastāvīgi noņemiet putas, atdzesējiet.
- Apvienojiet divas sagataves, mīciet līdz viendabīgai konsistencei, cieši noslēgiet, paslēpiet skapī 25 dienas.
- Gatavo šķidrumu filtrē no nogulsnēm, ielej uzglabāšanas traukos, savērpj un noņem no saules.
Jūs saņemsiet ļoti oriģinālu, garšīgu un tajā pašā laikā vieglu dzērienu.
Kaloriju saturs un sastāvs
Tas ir 300 kcal uz vienu simts gramu gatavā produkta porciju. Uzturvērtības ziņā tas galvenokārt satur ogļhidrātus 45 gramu uz simts gramiem liķiera un nelielu daudzumu šķiedrvielu, ūdens, spirta 1,5-39-20 g proporcijā. Ietver kāliju, kalciju, nātriju un asimilējamus cukuri 40 gramu daudzumā uz porciju …
Noderīgas īpašības un kontrindikācijas
Neskatoties uz liķiera spirta komponentu, tam ir vairākas labvēlīgas īpašības. Pateicoties ienākošajiem vitamīniem, minerālvielām, rubīdijam, niķelim un citiem vērtīgiem elementiem, tas paildzina visa organisma jaunību un veselību. Nostiprina sirdi un asinsvadus, atbalsta imunitāti, stabilizē asinsspiedienu. Folijskābe, kas iekļauta lielos daudzumos, normalizē sieviešu reproduktīvo dziedzeru darbību un atbalsta reproduktīvo funkciju.
Regulāra maska ar nelielu liķieri, kas sajaukta ar cieti, kalpos kā lielisks pīlings sejai un matiem.
Ja vakara tējai pievienojat pāris tējkarotes, tas palīdz normalizēt nervu sistēmu, nomāc epilepsijas lēkmes.
Smagas klepus lēkmes gadījumā deserta karote atvieglos simptomus un palīdzēs ātrāk izdalīt flegmu.
Losjoni no atšķaidīta dzēriena proporcijā 1: 1 palīdzēs mazināt stipras locītavu sāpes.
Bet to nedrīkst uzņemt grūtnieces, barojošās mātes un mazi bērni. Cilvēki, kuriem ir nosliece uz kuņģa čūlu, un diabētiķi pret viņu izturas piesardzīgi. Jums nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot nieru slimību gadījumā, jo tam ir neliels diurētisks efekts.
