Normālai ķermeņa darbībai ir nepieciešams, lai visi nepieciešamie vitamīni tiktu piegādāti ar pārtiku. Nezināšana par to, kuri pārtikas produkti satur kādu vielu, var izraisīt vitamīnu trūkumu un dažādus traucējumus organismā.
Kam domāts A vitamīns?
A vitamīns, saukts arī par retinolu, ir pirmais vitamīns, ko izolējuši zinātnieki. Tā ir taukos šķīstoša viela, kas ietekmē daudzus procesus cilvēka ķermenī. Tas piedalās olbaltumvielu sintēzē, tieši ietekmē kaulu, matu un zobu augšanu. Retinols ietekmē metabolismu un imūnsistēmas reakcijas veidošanos, lipīdu nogulumu sadalījumu. A vitamīns aizsargā gļotādas, kuņģa-zarnu trakta, elpošanas un uroģenitālās sistēmas no infekcijām.
Zīdaiņiem ir īpaši svarīgi patērēt pietiekami daudz A vitamīna pareizai augšanai un attīstībai. Sievietēm grūtniecības laikā arī jāpalielina retinola deva, lai auglis attīstītos normāli.
A vitamīns ir ārkārtīgi svarīgs redzei. Šī viela ir atbildīga par acs pielāgošanos dažādu pakāpju apgaismojumam, nodrošina tīklenes, vizuālo analizatoru un gļotādu normālu darbību.
Tieši retinola trūkums organismā izraisa tādas kaites kā nakts aklums - redzes pavājināšanās vājā apgaismojumā.
A vitamīnu sauc arī par jaunības vitamīnu. Tas piedalās jaunu šūnu veidošanā un ir atbildīgs par ādas gludumu un pietiekamu mitrināšanu, labu matu un naglu stāvokli.
Ko satur A vitamīns
A vitamīna trūkums var nopietni ietekmēt jūsu veselību, tāpēc jums rūpīgi jāuzrauga diēta. Retinols lielos daudzumos atrodams dārzeņos un augļos. Tie ir bagāti ar burkāniem, tomātiem, kāpostiem, aprikozēm, plūmēm, smiltsērkšķiem, melonēm, pētersīļiem, viburnum, selerijām. Termiskās apstrādes ietekmē daļa A vitamīna tiek iznīcināta, tāpēc vasara ir lieliska iespēja ar to piesātināt savu ķermeni. Retinols spēj nogulsnēties aknās, tāpēc jūtieties brīvi mieloties ar dabas veltēm un atcerieties, ka no tām iegūtās vielas varat lietot pat ziemā.
Sēnes un pākšaugi satur arī retinolu. Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību gailenēm un zaļajiem zirnīšiem - šie pārtikas produkti satur visvairāk A vitamīna.
Visretinolā bagātākā ir zivju eļļa, kuru ieteicams lietot gan bērniem, gan pieaugušajiem. Citi dzīvnieku izcelsmes produkti ietver mencu aknas un liellopa aknas, ikri, margarīnu, olu dzeltenumu, kā arī pilnpiena pienu un krējumu.
Ar vitamīnu deficītu ir ļoti grūti kompensēt A vitamīna deficītu ar pareizas uztura palīdzību. Kā likums, ir nepieciešams izmantot medikamentozu ārstēšanu. Ir daudz vieglāk ēst pareizi un novērst šo stāvokli.
