Fenugreek ir zāle, kas pazīstama kopš senatnes. To izmantoja kā garšvielu un izmantoja tautas medicīnā plašās teritorijās no Ķīnas līdz Grieķijai. Sākotnēji savvaļā šo augu kultivē Indijā un Āzijā. Fenugreek labi aug Krievijas teritorijā, uzzinot par tā labvēlīgajām īpašībām, iespējams, jūs vēlaties to audzēt savā personīgajā zemes gabalā.
Mātītes apraksts
Pākšaugu dzimtas šī gada auga pilnais nosaukums ir siena mātīte. Fenugreek aug uz mālaina augsnes, dod priekšroku kalnu reljefam. Dažās valstīs to izmantoja kā dekoratīvu augu ar patīkamu un savdabīgu aromātu, Senajā Grieķijā to kultivēja kā dārzeņu, un Indijas priesteri to izmantoja savos maģiskajos rituālos, kur šis augs ir pazīstams kā garšviela, ko sauc par "shambhala". Uzceltā kāta ar trīsdaļīgām lapām var sasniegt augstumu līdz 60 cm. Lapu padusēs ir balti dzelteni vai dzelteni ziedi, kas aug atsevišķi vai pa pāriem.
Augļi ir trīsstūrveida formas un ir pupiņas, kuru garums sasniedz līdz 20 cm, tie satur no 20 līdz 30 brūnām sēklām, kurās koncentrējas gandrīz visas mātītes mīkstās īpašības. Tāpēc tautas medicīnā tieši viņi ir atraduši visplašāko pielietojumu. Sēklas tiek novāktas vasaras beigās un agrā rudenī, kad tās jau ir sausas. Tos izmanto, lai pagatavotu zāļu uzlējumus, novārījumus, pulverus un šķidros ekstraktus. Žāvētas jaunās mātītes lapas izmanto kā garšvielu un pievieno tējai.
Puse no vielām, kas veido sēklas, ir šķiedras, 30% ir gļotas, pārējās ir olbaltumvielas, cukuri, lecitīns, linolēnskābes un linolskābes un nukleoproteīni. Papildus tām mātītes sēklas satur: fosforu, magniju un kalciju inozitola fosfātu, kumarīnu, trigonelīna alkaloīdu, steroīdu savienojumus, kā arī steroīdu sapogenīnus - jantogenīnu, diosgenīnu utt.
Fenugreek ir kontrindikācijas lietošanai, to nedrīkst dot bērniem līdz 16 gadu vecumam, kā arī lietot grūtniecības un zīdīšanas laikā.
Grieķu grieķu derīgās īpašības
Indijas ārsti izpētīja šī auga sēklu ķīmisko sastāvu un atklāja, ka uz to balstītas zāles pazemina cukura līmeni asinīs, to uzņemšana kavē ar vecumu saistītu muskuļu audu deģenerāciju un veicina harmonisku fizisko attīstību jaunā vecumā.
Grieķu sēklas izmantošana palīdz normalizēt svaru noguruma gadījumā, ko papildina svara zudums vai, gluži pretēji, ar aptaukošanos, vienlaikus diabētu.
Grieķu sēklas novārījumiem un tinktūrām ir sirds tonizējošas īpašības, tām piemīt hipotensīvs un diurētisks efekts. Tie samazina triglicerīdu un holesterīna līmeni, palielina tonusu un veiktspēju, kā arī tiem piemīt antiandrogēna hormonālā aktivitāte. Tas ir labs līdzeklis pret anoreksiju un fizisku izsīkumu. Ārēji novārījumus var izmantot kā losjonus kā pretiekaisuma un brūču dziedinošus līdzekļus.
