Kā pagatavot gardu desertu ar savām rokām? Uzziniet vienkāršu recepti, kas palīdzēs jums izveidot brīnišķīgu mutes dzirdinošu kulinārijas šedevru. Palutiniet sevi un savus mīļos ar gardu saldējuma kūku.
Iespējams, daudzi cilvēki domā, ka šī deserta nosaukumā ir zināma pretruna. Galu galā kūkas parasti sastāv no kūkām un smalka krējuma, un saldējums ir pilnīgi atšķirīgs produkts. Tomēr, tiklīdz jūs nogaršojat mājās gatavotas kūkas šķēli, jūs sapratīsit, cik pārsteidzoša ir aukstā saldējuma un uz mēles kūstoša cepuma kombinācija.
Kūku gatavošana
- Sagatavojiet cepeškrāsni iepriekš, jūsu turpmākajām darbībām jābūt ātrām un precīzām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, šajā laikā izņem vidēja izmēra kūku pannu un iesmērē ar eļļu. Noteikti ielejiet miltus veidnē un izklājiet tos pa virsmu. Tas ir nepieciešams, lai gatavā kūka nepieliptu pie pelējuma sienām un dibena.
- Pusi tasi miltu un tādu pašu daudzumu kukurūzas cietes izsijā caur sietu. Ja jums nav sieta, vienkārši ielejiet sastāvdaļas ērtā traukā un kārtīgi samaisiet. Vai vēlaties saņemt šokolādes desertu? Tad paņemiet pusi glāzes kakao un pievienojiet to miltiem un cietei. Neaizmirstiet par garšvielām, pievienojiet masai divas šķipsnas kanēļa un šķipsniņu maltu krustnagliņu.
- Tagad ņem 4 vistu olas un uzmanīgi atdala dzeltenumus no baltumiem. Ievietojiet dzeltenumus traukā, pievienojiet tiem pusi tējkarotes vaniļas un pusi tases granulēta cukura. Sakuļ maisījumu, līdz tas sabiezē. Jūs varat izmantot maisītāju.
- Tālāk jums jāpārspēj baltumi. Sāliet tos (pietiek ar vienu šķipsnu) un nogādājiet masu līdz gatavībai ar putojamo slotiņu vai mikseri. Masai vajadzētu kļūt spīdīgai un diezgan stingrai.
- Pievienojiet olbaltumvielu maisījumu dzeltenuma masai, bet nemaisiet. Rūpīgi izlīdziniet mīklu ar lāpstiņu vai platu nazi.
- Ielejiet maisījumu sagatavotajā veidnē un ievietojiet krāsnī 30-40 minūtes. Pārbaudiet kūkas gatavību ar zobu bakstāmais vai sērkociņu. Ieduriet kūkas pamatnē zobu bakstāmo un pārbaudiet, vai uz tā nav mīklas pēdu. Zobu bakstam jābūt sausam.
Šedevra veidošana
- Kūku uzmanīgi izņem no formas un sagriež divos vienādos gabalos. Viena daļa izrādīsies tumšāka, otra - gaiša. Tagad katru no tām iesaiņojiet ar pārtikas plēvi un ielieciet ledusskapī. Kūkām jābūt aukstām.
- Kamēr kūka pamatne atdziest, sagatavo saldējuma kārtu. Jums būs nepieciešams viens kilograms iecienītā saldējuma. Jūs varat izmantot šokolādi, ogas vai augļus. Izkusušo masu liek lielā traukā un maisa ar karoti, līdz tā izskatās pēc pastas.
- Tagad izņemiet kūkas no ledusskapja un uzlieciet tām virsū saldējumu. Vispirms pusi masas novieto uz vienas garozas, pārklāj to ar otro garozu un uz augšu ar atlikušo masu. Aptiniet kūku plastmasas apvalkā un atdzesējiet.
Klasiskā saldējuma kūka ir gatava. Jūs varat izrotāt to ar ogām, krējumu, kokosriekstu vai šokolādes skaidiņām.
