Garam masala ir tradicionāls Indijas augs, kas izgatavots no dažādām garšvielām. Klasiskie ēdieni (piemēram, kotletes) ar garam masala palīdzību iegūst pikantas austrumu notis.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 4 personām;
- - 500 gr. Maltā gaļa;
- - sīpols;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 tējkarotes karija;
- - 2 tējkarotes maltas ķimenes;
- - tējkarote garam masala garšvielu maisījuma;
- - ceturtdaļa tējkarotes maltu saldo piparu;
- - šķipsniņu sarkano karsto piparu;
- - tējkaroti smalki sagriezta svaiga koriandra;
- - ola;
- - maizes drupačas;
- - milti;
- - olīvju eļļa;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus un pievienojiet maltajai gaļai kopā ar koriandru, samaisiet un garšojiet ar visām pieejamajām garšvielām.
2. solis
Sadaliet olu bļodā ar malto gaļu, pievienojiet 50 gr. rīvmaizes, vajadzības gadījumā nedaudz sāli un visu ļoti kārtīgi samaisiet.
3. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180C. No maltas gaļas veidojam mazas kotletes, sarullējam tās miltos.
4. solis
Ceptajā pannā sakarsētā olīveļļā 5 minūtes apcepiet kotletes no visām pusēm. Mēs tos ievietojam veidnē, viegli ieeļļot ar olīveļļu, un cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes. Jūs varat pasniegt kotletes ar jebkuru mērci.
