Daudziem cilvēkiem patīk sālītu zivju garša, taču problēma ir tā, ka, pērkot sāļo zivju pakāpi, to vienkārši nav iespējams uzminēt. Dažreiz pārāk sāļās zivis šķiet vienkārši nelietojamas. Situāciju var novērst vairākos veidos.
Tas ir nepieciešams
- - tukšs konteiners;
- - piena, ūdens vai tējas lapas.
Instrukcijas
1. solis
Pirms zivs kļūst mazāk sāļa, tā jānoskalo, lai no ādas noņemtu lieko sāli. Ja tas ir mazs, piemēram, brētliņa, tad to var iemērc veselu. Sagrieziet lielas siļķes porcijās, lai sāls ātrāk un vienmērīgāk atstātu zivis.
2. solis
Sagatavotās zivis ielieciet dziļā traukā. Paņemiet parasto pienu, ja tajā iemērcat zivis, tad tā būs maigāka un sulīgāka, un pārlejiet tām mīkstumu tā, lai šķidrums pilnībā pārklātu visus gabaliņus. Ja piena nav, zivis var iemērc melnajā tējā vai tīrā ūdenī. Dažas mājsaimnieces izmanto augu eļļu, lai uzlabotu nedaudz sālītu zivju garšu.
3. solis
Ievietojiet traukus kopā ar zivīm ledusskapī, ja atstājat to iemērc istabas temperatūrā, tad tas var vienkārši pasliktināties. Mērcēšanas laiks ir atkarīgs no zivju sāļuma. Ja tas nav pārāk sāļš, tad tam pietiek ar divām vai trim stundām. Gadījumā, ja garša ir pārāk skarba, ieteicams izmērcētās zivis atstāt uz nakti ledusskapī.
4. solis
Pēc noteiktā laika beigām izņemiet zivis no šķidruma, kurā tās iemērc, rūpīgi izskalojiet to tekošā ūdenī. Sastāvs, kurā zivis iemērc, absorbēs sāls pārpalikumu, pēc tam tas būs mazāk sāļš.
