Kafija ir garšīgs dzēriens, kam ir atsvaidzinoša un uzmundrinoša iedarbība uz cilvēka ķermeni. Daudzi cilvēki no rīta dzer kafiju, lai pamodinātu ķermeni. Tikai daži zina, ka parastā bez cukura melnā kafija praktiski nesatur kalorijas.
Diētiskais espresso
Jautājums par kafijas kaloriju saturu galvenokārt uztrauc veselīga dzīvesveida cienītājus, kuri ēdienreizes plāno vairākas nedēļas un mēnešus iepriekš. Viņi zina, ka simts mililitros kafijas ir tikai divas kalorijas, tas ir, mazā tasītē ar ļoti stipru, absolūti melnu espresso jūs reti varat atrast vairāk nekā pusotru kaloriju, kas patiesībā ir ļoti maz. Tiesa, tas attiecas tikai uz labu, vārītu kafiju. Jo mazāk dzērienā ir ūdens, jo vairāk kaloriju tas ir, lai turku valodā stiprāko kafiju varētu saukt par rekordistu, tajā ir pat divpadsmit kalorijas, kas joprojām ir diezgan maz. Lietojot šķīstošo kafiju, viss nav tik rožaini.
Ir pierādīts, ka trīs tases šķīstošās kafijas satur apmēram tādas pašas kalorijas kā piena šokolādes tāfelīte (apmēram pieci simti). Šķīstošās kafijas sarežģītais ķīmiskais sastāvs noved pie tā, ka šis dzēriens tiek sagremots diezgan ilgu laiku, izraisot īpašas ķermeņa reakcijas. Kardiologi stingri neiesaka dzert šķīstošo kafiju cilvēkiem ar sirds slimībām.
Viltīga latte un kapučīno
Diemžēl vienkāršās melnās kafijas cienītāju nav tik daudz. Parasti tam pievieno pienu, krējumu un cukuru. Šeit slēpjas problēma. Piens un citas piedevas, protams, mīkstina dzēriena garšu, padara to rafinētāku, bet tajā pašā laikā kaloriju saturu palielina desmitkārtīgi. Tātad tasi espresso, pievienojot pienu, satur nevis divas, bet trīsdesmit septiņas kalorijas, un gardā latte var saturēt no simt astoņdesmit līdz divsimt piecdesmit kalorijām (atkarībā no sīrupa klātbūtnes vai neesamības). To diez vai var saukt par veselīga uztura dzērienu, ņemot vērā, ka mūsdienu cilvēkam ieteicamais kaloriju daudzums ir divu tūkstošu un pusi līmenī, kas nozīmē, ka standarta latte "nosegs" desmito daļu no kopējā ikdienas uztura.
Tas pats attiecas uz kapučīno. Līdzīga, kaut arī garda kafija, ir piens ar sīrupu un kafijas piedevu, kas padara to par ļoti kaloriju dzērienu, jo tieši piens "uzņem" galveno enerģētisko vērtību. Tātad, ja jūs sekojat skaitlim, labāk atteikties no šādām pārmērībām, izvēloties espresso un Americano, kas ir espresso, pievienojot ūdeni. Interesanti, ka espresso ir mazāk kofeīna nekā daudzos citos kafijas veidos. Tas ir saistīts ar faktu, ka šī dzēriena pagatavošanas laikā kafijas pupiņas ilgstoši nesaskaras ar ūdeni.
