Ilgu laiku cilvēki sāka gatavot tādu kūku kā kulebjaka. Galvenā atšķirība starp abiem ir sastāvdaļu sastāvs pildījumā. Tas var būt no dārzeņiem, no gaļas vai jauktiem, tas ir, neatkarīgi no tā, ko garšo mājsaimnieces.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 0,5 kg;
- - raugs - 25 g;
- - eļļa - 100 g;
- - 1 ola;
- - sāls - nedaudz uz naža gala;
- - piens - neliels daudzums.
Instrukcijas
1. solis
Raugu izšķīdina siltā pienā, pievieno nepieciešamo miltu daudzumu, pārtrauc olu, pievieno sviestu, sāli un mīca ļoti izturīgu mīklu. Ievietojiet to aukstā vietā uz 1, 5 stundām, lai tas sāk parādīties. Tad izņem to un atkal kārtīgi samaisa. Mīklu izrullē slāņa formā, kuras biezumam jābūt ne vairāk kā 1 cm un garumam apmēram 20 cm.
2. solis
Pārnesiet mīklu uz salvetes, kas iepriekš ir pārkaisa ar miltiem. Ielieciet visu pildījumu vidū un saspiediet malas. Izmantojiet salveti un līdz ar to pagrieziet kulebyaku uz sagatavotās cepešpannas tā, lai tā gulētu ar šuvi uz leju. Visu virsmu bagātīgi ieeļļojiet ar sakultu olu dzeltenumu. Gatavo kūku ielieciet siltā vietā, lai tā atkal parādās.
3. solis
Veiciet pāris griezumus uz kulebyaki virsmas, jo tas ļaus tam labāk cept. Ielieciet kulebyaka krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 40 minūtes.
4. solis
Jūs varat uzzināt, vai kulebjaka ir gatava ar parastu sērkociņu. Ieduriet pīrāgu, un, ja mīkla nepaliek uz sērkociņa, tad ēdiens ir gatavs. Kas attiecas uz pildījumu, tas var būt pilnīgi jebkas. Piemēram, jūs varat apvienot vārītas olas un zivis vai gaļu. Ja vēlaties, lai kulebyaki apakšējais slānis paliek sauss, tad pirmajam slānim labāk izvēlēties rīsus vai drupanu putru, un jau katram nākamajam slānim jābūt sulīgam. Tā var būt jebkura gaļa, kas nav pārāk trekna, vai ne mazāk trekna zivs.
