Vīnā ceptas vistas ar citronu noteikti iepriecinās pat visprasīgākos gardēžus. Gatavošanās tā cepšanai neaizņem daudz laika. Šajā sakarā šis ēdiens var kļūt par dežūru un izrotāt ar sevi ne tikai svētku mielastu, bet arī parastas ģimenes vakariņas.
Tas ir nepieciešams
- - 1 vistas liemenis, kas sver apmēram 2 kg;
- - 1 mazs burkāns;
- - 3-4 ķiploka daiviņas;
- - 3-4 vidēja lieluma sīpoli;
- - 1 citrons;
- - 300 ml sausa baltvīna;
- - sāls, pipari, timiāns pēc garšas;
- - pētersīļi.
Instrukcijas
1. solis
Sagriež porcijās visu ķidāto vistas liemeni. Noskalojiet tos vēsā tekošā ūdenī. Ļaujiet notecēt liekajam šķidrumam. Nosusiniet ar papīra dvieļiem. Nomizo burkānus un ķiplokus. Noskalojiet arī vēsā tekošā ūdenī. Sagriež mazos, apmēram 1 cm garos kubiciņos. Vistas gabaliņus sadursti ar asu nazi, pieber tos ar burkāniem un ķiplokiem. Tas gaļai cepšanas laikā piešķirs papildu garšu un aromātu. Sagatavotos vistas gabaliņus ielieciet ugunsdrošā traukā. Veidni nav nepieciešams eļļot ar eļļu.
2. solis
Notīriet sīpolus. Noskalojiet citronu un mizotos sīpolus vēsā tekošā ūdenī. Sagrieziet citronu plānās šķēlēs, sīpolu 4-6 daļās, atkarībā no galvas lieluma. Vistas gabaliņiem virsū liek sasmalcinātās sastāvdaļas. Virsū pārkaisa ar sāli, pipariem un timiānu. Rūpīgi samaisa. Ielej baltvīnu.
3. solis
Cepiet vistu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes 200 ° C temperatūrā. Laiku pa laikam vistu aplej ar formā izveidoto šķidrumu.
4. solis
Pasniedziet vīnā ceptu vistu karstu, pārkaisa ar svaigām sasmalcinātām pētersīļiem. Šis ēdiens labi sader ar sānu ēdienu, kas ir vārīti rīsi, kartupeļu biezeni vai grilēti dārzeņi. Augšā ar svaigu dārzeņu salātiem, kas garšoti ar olīveļļu, sojas mērci, citronu sulu, žāvētu baziliku un oregano. Ja vēlaties, izmantojiet arī saulē kaltētu tomātu, kas pārkaisa ar olīveļļu.
