Vitamīnu biezeņa zupa ar nātru, ūdenskreses un pienenes lapām lieliski atsvaidzināsies karstā vasarā un sniegs sparu un spēku pēc smagas darba dienas. Šī mazkaloriju maltīte var lepoties ar diētisko ēdienu sarakstu.
Tas ir nepieciešams
- - jaunās nātres;
- - sāls;
- - kreses;
- - skābenes;
- - pienenes lapas;
- - zaļie sīpoli;
- - ķiploki;
- - sviests;
- - karsts buljons;
- - krēms;
- - malti melnie pipari;
- - rīvēts muskatrieksts;
- - vistas olu dzeltenumi.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet lietotos augus. Blanšē nātru un pienenes lapas verdošā ūdenī vienu minūti. Šis laiks ir pietiekams, lai zaļumi kļūtu mīksti, bet visi vitamīni tiek saglabāti. Sasmalciniet lapas ar nazi.
2. solis
Sagatavojiet zaļos sīpolus. Tas arī jāizskalo un jāizžāvē. Sasmalciniet balto daļu, smalki sagrieziet zaļās spalvas. Notīriet un sasmalciniet ķiplokus. Katliņā uzkarsē sviestu, trīs minūtes apcep tajā ķiplokus un balto sīpolu.
3. solis
Ķiplokiem iemaisa nātres, sasmalcinātus garšaugus un sīpolu spalvas, uz lēnas uguns vāra vienu minūti. Tad ielej buljonu un krējumu, uzvāra un izslēdz uguni. Pagaršo ar sāli un pipariem. Pēc garšas pievienojiet rīvētu muskatriekstu un biezeni ar blenderi, vēlams, izmantojot zemūdens ierīci. Iepriekš saputotos olu dzeltenumus sajauc zupā un nekavējoties pasniedz.
