Daudzi cilvēki baidās pieiet šāda ēdiena pagatavošanai kā zrazy. Ja tā ir jūsu situācija, jums nevajadzētu baidīties ar mūsu recepti, pirmā pankūka nebūs vienreizēja. Ēdiens izrādīsies maigs un vienlaikus apmierinošs, tas lieliski iederēsies kā pilnvērtīgas vakariņas vai pusdienas.
Tas ir nepieciešams
- Vispārējais sastāvs:
- - milti - 3 ēdamkarotes;
- - olas - 2 gab;
- - kartupeļi - 1 kg.
- Gaļas pildījums:
- - rīsi - 3 ēdamkarotes;
- - burkāni - 1 gab;
- - sīpols - 1 gabals;
- - gaļa - 400 g.
- Sēņu pildījums:
- - dārzeņu eļļa;
- - pipari un sāls pēc garšas;
- - sīpols - 1 gabals;
- - sēnes - 400 g.
- Maizei:
- - maizes drupatas - 1 iepakojums;
- - olas - 2 gab.
Instrukcijas
1. solis
Ja jūs gatavojaties padarīt traku ar sēņu pildījumu, tad sēnes nomizojiet un noskalojiet. Pēc tam sagrieziet tos kubiņos un apcepiet līdz mīkstumam. Sīpolu smalki sagriež, apcep uz pannas un pievieno sēnēm. Pagaršo ar sāli un pipariem.
2. solis
Ja jūs nolemjat pagatavot gaļas pildījumu, tad izskalojiet rīsus un vāriet tos līdz vārīšanai. Rīsu stāvoklim jābūt drupam.
3. solis
Vāra gaļas gabalu sālsūdenī kopā ar lauru lapām un trim saldajiem zirņiem. Atdzesē un sasmalcina. Sīpolu smalki sagriež, sautē un pievieno sarīvētos burkānus.
4. solis
Pievienojiet malto gaļu cepšanai. Maisiet, pievienojiet rīsus, pēc tam vēlreiz labi samaisiet.
5. solis
Sagrieziet kartupeļus lielos kubiņos, vāriet sālsūdenī līdz mīkstumam. Iztukšojiet visu ūdeni, nedaudz atdzesējiet kartupeļus un izlaidiet tos caur gaļas mašīnā. Jūs varat arī kārtīgi sasmalcināt kartupeļu biezeni, bet tikai tā, lai nebūtu gabaliņu.
6. solis
Sakuļ divas olas, pievieno trīs ēdamkarotes miltu un sāk ar karoti mīcīt elastīgo mīklu. Mitriniet plaukstas ar ūdeni, no kartupeļu mīklas izveidojiet kūku. Pa vidu liek sēņu vai gaļas pildījumu. Pietiks ar vienu karoti. Rūpīgi aizmirst acis.
7. solis
Gatavos produktus ielieciet uz miltu plāksnes vai dēļa. Bļodā sakuļ olas, piparus un viegli sāli. Iemērciet zrazy sakultā olā un labi sarullējiet rīvmaizē.
8. solis
Sildiet pannu un trīs minūtes apcepiet zrazy augu eļļā. Vajadzētu parādīties zelta garozai. Pasniedziet kartupeļus zrazy ar gaļu vai sēnēm kopā ar skābo krējumu, zobakmens mērci vai ķiploku mērci.
