Pankūku gatavošanu pēc parastās receptes var dažādot, pievienojot tai jaunas sastāvdaļas. Cukini traukā piešķir tai maigumu un vieglumu. Pankūku pagatavošana pēc šīs receptes prasa minimālu piepūli un sastāvdaļas, ceptas preces ir sulīgas ar kraukšķīgu garoziņu.
Tas ir nepieciešams
- Cukini - 1 gab.;
- Ola - 1 gab.;
- Milti - 2/3 tase;
- Sāls, melnie pipari - pēc garšas;
- Dilles, pētersīļi - pēc izvēles, dekorēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Vidēja izmēra ķirbi vajadzētu mazgāt, nomizot ar mizotāju, sagriezt atvērtu un mizot. Tad dārzeņu nepieciešams sasmalcināt pēc iespējas vairāk, līdz tas iegūst biezpiena konsistenci. To var izdarīt ar rokām, izmantojot smalku rīvi vai virtuves kombainu.
2. solis
Iegūtais cukini sastāvs ir šķidra konsistence, kas apgrūtina pankūku cepšanu. Tāpēc masa jāizspiež (ar rokām vai izmantojot marli, sietu), noņemot lieko šķidrumu.
3. solis
Sakuliet olu un apvienojiet ar sasmalcinātām cukini. Masai pievieno miltus, sāli, melnos maltos piparus. Ja maisījuma konsistence izrādās pārāk plāna, varat pievienot nedaudz vairāk miltu. Bet jums nevajadzētu pārspīlēt ar tā daudzumu, pretējā gadījumā pankūkas zaudēs maigo cukini garšu. Parasti ir nepieciešams ne vairāk kā glāze miltu.
4. solis
Rūpīgi samaisiet mīklu, un jūs varat turpināt pankūku cepšanu. Uzkarsētā pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas jums jāieziež mīkla ar karoti. Vēlams to darīt plānā kārtā, tad pankūkas izrādīsies kraukšķīgas. Lai pagatavotu sulīgākus konditorejas izstrādājumus, ir jāpalielina pannā izkaisītās mīklas biezums.
5. solis
Trauku ieteicams pasniegt ar krējumu, pēc vēlēšanās pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.
