Neskatoties uz to, ka kartupeļu pankūkas ir baltkrievu virtuves ēdiens, tas jau sen ir kļuvis par daudzu krievu iecienītāko ēdienu. Pat tie, kas ievēro diētu, dažreiz ļauj sev cept pankūkas, neizmantojot vistas olas, tāpēc pankūkas vai pankūkas var pagatavot pat tie, kas gavē.
Tas ir nepieciešams
- Produkti kartupeļu pankūkām:
- • Kartupeļi -1 kg
- • Sīpoli - 2 gab.
- • 1 vistas olas dzeltenums (pēc izvēles)
- • Augu eļļa cepšanai - 0,5 glāzes
- • Sāls
- • malti melnie pipari
- • Dilles (sausas vai svaigas)
- • muskatrieksts (pēc izvēles) uz naža gala
- Trauki:
- • Cepšanas panna ar biezu dibenu
- • rīve
- • Papīra dvieli
- • Trauku
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagatavo dārzeņi un ēdieni. Tā kā kartupeļi brīvā dabā ātri kļūst tumšāki, tiklīdz dārzeņi ir gatavi, tie nekavējoties sāk pannā cept pankūkas.
2. solis
Vispirms kartupeļus mizo un sadala 2 daļās. Vienu kartupeļu daļu (apmēram 500 gramus) berzē uz smalkas rīves, otru - uz vidējas rīves. Nomizo sīpolu un smalki sagriež kubiņos. Bļodā sajauciet abas sarīvētu kartupeļu daļas, sāli, dilles, garšvielas. Ja izdalās daudz šķidruma, tad nedaudz izspiest sulu ar rokām.
3. solis
Uzkarsē pannu un ielej augu eļļu. Izklājiet kartupeļu maisījumu ar karoti, ja nepieciešams, izlīdziniet pankūkas virsmu un apcepiet no abām pusēm līdz kraukšķīgai. Ielieciet gatavās kartupeļu pankūkas uz trauka ar papīra salveti. Pasniedziet karstu ar skābo krējumu vai ķiploku mērci.
