Vistas gaļa, kas pildīta ar kāda veida graudaugiem, ir viens no visvairāk apmierinošajiem ēdieniem. Tas vienlaikus apvieno gan piedevu, gan gaļas ēdienu. Viena no šāda ēdiena receptēm ir vistas gaļa, kas pildīta ar griķiem. Cepot, pildījumu iemērc vistas taukos un tas kļūst ļoti garšīgs.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas svars 1,5 kg
- 150 g griķu
- 200 g vistas aknas
- 2 sīpoli
- 4-5 bekona strēmeles
- majonēze
- sāls
- pipari
- vistas garšvielas
- cepšanas eļļa
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomazgājiet vistu un nosusiniet. Tad berzē ar sāli, pipariem un garšvielām, ielieciet maisiņā un ielieciet ledusskapī apakšējā plauktā, lai marinētu sešas stundas. Tā kā marinēšanas process ir ļoti ilgs, lai pagatavotu vakariņas, no rīta labāk marinējiet vistu.
2. solis
Paņemiet 150 g griķu un uzmanīgi tos sakārtojiet tā, lai netiktu radušies gruveši un oļi. Ielejiet griķus caurdurī un labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Nelielā katliņā vāra graudaugus sālsūdenī līdz pusgatavam.
3. solis
Nomazgājiet 200 g vistas aknu un izmetiet caurdurī, lai iztukšotu ūdeni. Nomizojiet divus sīpolus un sagrieziet vidējos kubiņos. Pannā ielej nedaudz augu eļļas un apcep tajā sasmalcinātu sīpolu un vistas aknas, pievieno nedaudz sāls. Cepiet, nepārtraukti maisot, zem vāka piecas minūtes, bet ne vairāk, līdz aknas ir pusei pagatavotas.
4. solis
Ceptas vistas aknas liek uz griešanas dēļa un sagriež. Pievienojiet griķiem sasmalcinātu sīpolu un sasmalcinātas aknas. Visu kārtīgi samaisa.
5. solis
Izņemiet marinētu vistu no ledusskapja un piepildiet to ar griķiem, cieši pieguļot ar roku. Eļļojiet pildīto liemeni ar majonēzi no visām pusēm. Tā kā vistas gaļa būs ilgi jāgatavo, lai tās maigā āda nedegtu, ieteicams to pārklāt ar bekona sloksnēm.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet vistu četrdesmit minūtes, pēc šī laika noņemiet bekonu un vāriet vēl apmēram piecdesmit minūtes, līdz tas ir garozains un zeltaini brūns. Sagatavoto pildīto vistu sagrieziet gareniski, ielieciet rotājumu uz šķīvja, pēc tam sagrieziet vistu parastajā veidā.
