Daudzi cilvēki katru dienu veikalā iegādājas ļoti dažādus jogurtus ar dažādiem konservantiem. Tomēr veselīga mājas jogurta pagatavošana ir diezgan vienkārša. Galvenais, lai būtu kvalitatīvs piens.
Kā pagatavot mājās gatavotu krēmveida jogurtu
Sastāvdaļas:
2 litri piena;
¼ tases smagā krējuma (pēc izvēles);
3-4 ēdamkarotes vienkārša jogurta ar bifidobaktērijām;
augļi vai ogas pēc vēlēšanās.
Sagatavošana:
Sasmalcinātu kastroli ar grunti ar ledus gabaliņu: tas novērsīs iespējamo dedzināšanu. Pievieno pienu, krējumu un maisījumu uzvāra, karsējot līdz apmēram 90 grādiem, līdz tas burbuļo. Pienu nepārtraukti maisa, līdz tas vārās.
Noņemiet pannu no uguns, ļaujiet tai atdzist, līdz aptuveni 10 sekundes maisījumā varat turēt sārtu pirkstu. Ja jūs nevēlaties gaidīt, piepildiet izlietni ar aukstu ūdeni un ielieciet maisījumu atdzist ledus vannā, atceroties maisīt, lai vienmērīgāk atdziest.
Pusi glāzes silta piena ielej mazā traukā un sakuļ ar jogurtu līdz viendabīgai masai. Jogurta un piena maisījumu atkal ielej katlā ar atlikušo silto pienu.
Pārklājiet katlu ar ciešu vāku, vienlaikus mēģinot to sasildīt. To var izdarīt, pārklājot ar apsildāmu dvieli, novietojot to uz sildīšanas paliktņa vai vienkārši novietojot to diezgan siltā vietā.
Šajā stāvoklī jogurtam vajadzētu būt 6 līdz 12 stundas, līdz tas kļūst biezs un pīrāgs. Jo vairāk laika tas stāvēs, jo biezāks tas būs.
Pārliek katlu ledusskapī un atstāj atdzist apmēram 4 stundas, kamēr tas turpina sabiezēt. Jūs varat pievienot augļu vai ogu gabalus jogurtam, kā vēlaties.
Jogurts ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs brokastis. Pateicoties pienskābes baktērijām, produkts labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta un vielmaiņas procesus, kas notiek organismā. Turklāt ne visi zina, ka vispopulārākais skābā piena produkts iegūst pilnīgu vai vājpiena fermentācijas procesa rezultātā atbilstošu garšu un struktūru
Vistas krūtis ir ne tikai veselīgs produkts, bet arī garšīgs, ja, protams, tie ir pareizi pagatavoti. Un vistas krūtis, kas pildītas ar griķiem un sēnēm, ir sātīgs un neticami garšīgs ēdiens. Tas ir nepieciešams - 4 vistas krūtiņas (filejas bez ādas)
Raudzētie piena produkti ir daudzu ēdienu pamats, tāpēc žurnāls pārzina to pagatavošanas mājās īpatnības. Skābais piens ir uztura fermentēts piena produkts, kas izgatavots no piena. Biezpiena pagatavošanai mājās ir daudz receptes, šeit ir dažas no tām
Gatavot jogurtu mājās bez sīkrīkiem un pat bez skābenes ir vieglāk, nekā izklausās. Viss, kas jums nepieciešams, ir piens, veikalā nopērkams jogurts un kastrolis. Kādas 8 stundas, un tagad ir gatavs garšīgs un veselīgs raudzēts piena produkts, ko brokastīs var pasniegt ar augļiem un ogām vai izmantot kā mērci salātiem un citiem ēdieniem
Mājas jogurts ir daudz noderīgāks nekā nopirktais jogurts - tas nesatur kaitīgus konservantus un krāsvielas, taču tajā ir daudz īpašu baktēriju, kas ir ļoti noderīgas gremošanai. Jūs varat patstāvīgi pielāgot produkta tauku saturu un papildināt to ar dažādām sastāvdaļām - ievārījumu, riekstiem, šokolādi vai vaniļu
