Kāpostu skābēšana ir vesela māksla, kas prasa zināmas prasmes. Bet vienkārša konservētu skābētu kāpostu recepte palīdzēs jums to pareizi izdarīt.
Tas ir nepieciešams
- - kāposti - apmēram kilograms (jums var būt nedaudz mazāk vai nedaudz vairāk);
- -burkāns - apmēram 200 grami;
- - cukurs - apmēram 1 ēdamkarote;
- - liels sāls - ēdamkarote ar slaidu;
- -ūdens - 450-500 grami.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet kāpostu galvu no augšējām novītušajām lapām, sagrieziet 4 daļās.
2. solis
Kāpostus sasmalcina mazus, burkānus labi nomazgā, nomizo, tad sarīvē vai sagriež strēmelēs.
3. solis
Ievietojiet sasmalcinātus kāpostus un burkānus piemērota tilpuma stikla burkā (jūs varat to nedaudz ievilkt).
4. solis
Sagatavojiet skābētu kāpostu sālījumu: izšķīdiniet cukuru un sāli verdošā ūdenī.
5. solis
Ielejiet kāpostu un burkānu burku ar vārītu vārošu sālījumu.
6. solis
Pārklājiet burku ar drānu vai īpašu vāku ar atverēm un ievietojiet siltā vietā fermentācijai.
7. solis
Nebaidieties no burbuļiem, kas parādīsies kāpostu burkā. Jums vienkārši laiku pa laikam jāmaisa kāposti, lai izdalītos liekais gaiss.
8. solis
Kad pagājušas 2 dienas, varat izmēģināt kāpostus. Ja tas ir gatavs, tad tas jātur ledusskapī.
