Marinēšana ir viena no senākajām konservēšanas metodēm. Tas ļauj palielināt vitamīnus un minerālvielas dārzeņos. Skābi kāposti ir ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi sagatavoti ziemai. Izrādās, ka šo ēdienu var pagatavot bez sāls, saglabājot vērtīgos laktobacillus!
Tas ir nepieciešams
- - viena kāpostu galva;
- - viens burkāns;
- - viena glāze ūdens;
- - dažas ķiploka daiviņas;
- - pētersīļi, dilles (zaļumi).
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kāpostu galvu un smalki sagrieziet. Nomizo burkānus un pēc tam sarīvē uz smalkas rīves.
2. solis
Sasmalciniet garšaugus, notīriet ķiplokus un izspiediet. Sajauc visas sastāvdaļas, pēc tam ar rokām labi izspiež kāpostu sulu.
3. solis
Gatavo masu liek burkā, virsū pārklāj ar kāpostu lapu un kārtīgi noslēdz. Uz augšu ielieciet kaut ko smagu un pārklājiet ar marli. Atstājiet to dažas dienas istabas temperatūrā, katru dienu maisot.
4. solis
Kad kāposti kļūst skābi un kraukšķīgi, ielejiet sālījumu atsevišķā burkā, bet nekad to neizmetiet! Šis ir visnoderīgākais dzēriens spēka un enerģijas atjaunošanai! Skābi kāposti ir gatavi, apetīti!
