Apbrīnojamas dabas veltes - sēnes - ir garšīgas jebkurā formā, neatkarīgi no tā, kā tās tiek pagatavotas. Sēnes katlā, pagatavotas cepeškrāsnī - ne tikai ārkārtīgi garšīgs, bet arī viegli pagatavojams ēdiens, neatstās nevienu vienaldzīgu un ieņems īsto vietu uz jūsu galda.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g svaigu sēņu;
- - 120 g vidēja tauku krējuma;
- - 3 vistas olas;
- - 30 g holandiešu siera;
- - 20 g sviesta;
- - 1 citrons;
- - muskatrieksts;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - panna;
- - māla pods.
Instrukcijas
1. solis
Lai pagatavotu šo ēdienu, izvēlieties jebkuras sēnes pēc savas gaumes, īpaši garšīgas sēnes katlā iegūst no kamelīnas vai šampinjoniem. Notīriet sēnes, noskalojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
2. solis
Nomazgājiet citronu, pārgrieziet to uz pusēm un aplejiet sēnes ar citrona sulu, lai nesamazinātos.
3. solis
Ielieciet pannu uz plīts un izkausējiet tajā sviestu, ielieciet sēnes tur cepšanai. Pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, līdz sēnes rada sulu. Noņemiet pannu no uguns un ievietojiet sēnes katlā.
4. solis
Vāra cieti vārītas olas, atdzesē un nomizo. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ielieciet skābo krējumu dziļā šķīvī vai salātu traukā. Pievienojiet dzeltenumus krējumam un labi sasmalciniet. Kad maisījums ir gluds, garšojiet ar sāli, pipariem, apkaisa ar rīvētu muskatriekstu un samaisiet. Šo maisījumu pārlej ar sēnēm un pa virsu pārkaisa ar rīvētu holandiešu sieru.
5. solis
Ievietojiet sēnes cepeškrāsnī un cepiet mērenā temperatūrā apmēram trīsdesmit minūtes. Smaržīgas, garšīgas sēnes katlā ir gatavas. Pasniedziet karstu.
