Ir ļoti daudz garšīgu ēdienu, ar kuriem var lepoties kulinārijas eksperti no daudzām pasaules valstīm. Dažas no populārākajām receptēm ir plūmju receptes, kurām ir neparasta garša un viegla tekstūra.
Žāvēti augļi vienmēr tiek uzskatīti par veselīga uztura pamatu. To lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību un atjauno ķermeni no iekšpuses. Šodien mēs runāsim par žāvētām plūmēm. Tikai daži cilvēki zina, ka, pamatojoties uz to, jūs varat pagatavot ne tikai oriģinālas uzkodas, bet arī garšīgus diētiskos desertus.
Apsveriet vienkāršākās mājās gatavotās receptes:
Žāvētas plūmes krējuma mērcē
Šo recepti ir ļoti viegli pagatavot, pat pavārs iesācējs to var viegli apstrādāt. Lai pagatavotu gardu un neparastu ēdienu, jums ir nepieciešams:
- mīkstās žāvētas plūmes - 150 g;
- valrieksti - 2 lielas saujas;
- skābs krējums ar tauku saturu 25% - 200 g;
- granulēts cukurs - 3 ēdamkarotes.
- Saldā ēdiena pakāpeniska sagatavošana sākas ar žāvētu plūmju sagatavošanu.
- Ielej svaigas žāvētas plūmes ar siltu vārītu ūdeni un atstāj uz 40 minūtēm.
- Pēc tam, kad žāvētas plūmes uzbriest un kļūst mīkstas, jums jāizvelk sēklas.
- Sasmalciniet valriekstu čaumalas, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
- Pildiet ar žāvētu plūmju maisījumu.
- Skābo krējumu ielej dziļā traukā. Pievieno granulētu cukuru un ar blenderi sakuļ līdz viendabīgai masai.
- Iegūto mērci pārlej plūmēm un ievieto ledusskapī 2 stundas.
- Kad žāvētas plūmes iemērc skābā krējuma mērcē, ēdienu var pasniegt.
Pildītas žāvētas plūmes ar valriekstiem un ķiplokiem
Šādu ēdienu nevar klasificēt kā aukstas uzkodas vai saldumus. Žāvētas plūmes ar ķiplokiem un valriekstiem, kas pārkaisa ar saldu cukura pulveri, ir unikāls ēdiens ar neparastu garšu.
Lai to sagatavotu, nepieciešami šādi produkti:
- melna lapiņa bez kauliņiem - 400 g;
- mizoti valrieksti - 150 g;
- citrons - 1 gabals;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- majonēze - 5 ēdamkarotes;
- pūdercukurs - 2 ēdamkarotes.
- Soli pa solim recepte sākas ar galvenās sastāvdaļas - žāvētu plūmju - sagatavošanu.
- Žāvētas plūmes iemērc 30 minūtes siltā ūdenī. Pēc tam, kad tas uzbriest, ūdens jāiztukšo un jāļauj žāvētām plūmēm nožūt.
- Nogrieziet valriekstus ar asu nazi, līdz tie ir sadrupināti.
- Sausā pannā nosusiniet sasmalcinātus riekstus un ļaujiet atdzist.
- Caur ķiploku presi izlaiž 3 ķiploku galvas un pievieno valriekstiem. Sajauc iegūto maisījumu ar majonēzi un viena citrona sulu. Rūpīgi samaisiet maisījumu.
- Ielieciet maisījumu žāvētām plūmēm.
- Ielieciet pildīto trauku ledusskapī vairākas stundas.
- Pirms pasniegšanas pārkaisa ar pūdercukuru.
Aukstā plūmju uzkoda ar Filadelfijas sieru
Ar sieru pildītas plūmes var būt lieliska auksta uzkoda. Ēdiens būs izsmalcinātāks, izmantojot mīkstos sierus, piemēram, Filadelfiju.
Lai pagatavotu oriģinālu ēdienu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- žāvētas plūmes bez kauliņiem - 200 g;
- Filadelfijas siers - 100 g;
- ķiploki - 1 krustnagliņa;
- majonēze ar zemu tauku saturu - 3 ēdamkarotes;
- mizoti valrieksti - 100 g.
- Sagatavojiet žāvētas plūmes pildīšanai. Nomazgātos žāvētos augļus ielej ar siltu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm.
- Sasmalciniet valriekstus mazos gabaliņos un apcepiet sausā pannā.
- Krējuma sieru ar dakšiņu sasmalciniet līdz viendabīgai masai.
- Sasmalciniet 1 ķiploka daiviņu mazos gabaliņos vai smalki sarīvējiet.
- Apvienojiet krējuma sieru, majonēzi, ķiplokus un riekstus. Rūpīgi samaisīt. Lai iegūtu vienmērīgāku pastu, varat izmantot blenderi.
- Pildiet žāvētas plūmes ar iegūto maisījumu.
- Trauku atdzesē ledusskapī 2 stundas.
- Uz galda varat pasniegt pildītas žāvētas plūmes.
Žāvētas plūmes, kas pildītas ar žāvētām aprikozēm
Jebkurš gardēdis mīlēs šo neparasto ēdienu. Smalki ķiploku mājieni un žāvētu plūmju un žāvētu aprikožu salda garša padara ēdienu izsmalcinātu un unikālu.
Lai pagatavotu interesantu uzkodu, nepieciešami šādi produkti:
- žāvētas plūmes bez kauliņiem - 330 g;
- žāvēti aprikozes - 50 g;
- cieti sālīts siers - 50 g;
- mizoti valrieksti - 50 g;
- skābs krējums ar tauku saturu vismaz 25% - 200 g;
- viegla majonēze - 2 tējkarotes;
- 3 vidējas ķiploku daiviņas.
- Žāvētas plūmes ielej ar siltu ūdeni un atstāj uz 30 minūtēm. Pēc tam izņemiet to un nosusiniet uz salvete.
- Noskalojiet žāvētus aprikozes un ievietojiet atsevišķā traukā.
- Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves. Uz tā sarīvē 3 ķiploka daiviņas. Sajauciet sieru un ķiplokus.
- Pievienojiet skābo krējumu sieram un ķiplokiem.
- Valriekstus sagriež mazākos gabaliņos un apcep sausā pannā.
- Pievienojiet riekstus siera maisījumam. Pamazām pildījumā iemaisiet majonēzi, citrona sulu un smalki sagrieztus žāvētus aprikozes.
- Pildiet žāvētas plūmes ar iegūto maisījumu.
- Nosūtiet trauku uz 2 stundām ledusskapī. Pasniedz atdzesētu.
Žāvētas plūmes ar biezpienu
Šī ēdiena panākumi ir maigā garša, kas biezpienu piešķir žāvētām plūmēm. Trauks izrādās krēmīgs un viegls.
Lai pagatavotu šādu uzkodu, jums ir nepieciešami šādi produkti:
- biezpiens ar tauku saturu vismaz 9% - 200 g;
- tauku skābs krējums - 100 g;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- valrieksti - 2 ēdamkarotes;
- zaļumi ir mazs zariņš.
- Žāvētas plūmes ielej ar siltu ūdeni 30 minūtes. Pēc tam, kad tas uzbriest, iztukšojiet ūdeni un nosusiniet žāvētas plūmes.
- Sasmalciniet valriekstus ar asu nazi un apcepiet sausā pannā.
- Sagrieziet zaļumus mazos gabaliņos.
- Ielieciet biezpienu dziļā traukā un pievienojiet skābo krējumu. Sakuļ ar blenderi līdz viendabīgai masai, pievieno zaļumus un ķiplokus. Rūpīgi samaisīt.
- Pievienojiet maisījumam riekstus un sāli.
- Žāvētas plūmes piepilda ar biezpiena masu un atdzesē.
- Pasniedziet ēdienu, dekorētu ar zaļumiem.
Salds deserts ar žāvētām plūmēm, banāniem un zefīriem
Bērniem noteikti patiks šis garšīgais deserts. Turklāt deserts ir ļoti viegls un ar zemu kaloriju daudzumu, tāpēc tas ir lieliski piemērots tiem, kas rūpīgi uzrauga savu figūru.
Lai iegūtu gardu kārumu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- žāvētas plūmes bez kauliņiem - 150-200 g;
- vaniļas zefīrs - 4 gabali;
- 1 nogatavojies banāns;
- skābs krējums ar tauku saturu vismaz 25% - 200 g;
- mizoti valrieksti - 50 g;
- granulēts cukurs - 2 ēdamkarotes.
- Žāvētas plūmes ielej ar siltu ūdeni un ļauj tām uzbriest. Pēc tam tas jāizspiež un jāļauj nožūt.
- Valriekstus samaļ blenderī. Cepiet pannā, pievienojot granulētu cukuru un ūdeni. Riekstiem jābūt karamelizētiem, bet ne sadedzinātiem. Tas jāievēro, pretējā gadījumā ēdiens iegūs sasmakumu.
- Piepildiet žāvētas plūmes ar karameļu-riekstu masu.
- Saldo krējumu sakuļ ar divām ēdamkarotēm granulēta cukura. Iegūto maisījumu pārlej žāvētām plūmēm un ļauj ievilkties vairākas stundas.
- Banānu un zefīrs sagriež mazos gabaliņos un kārtīgi samaisa.
- Ielieciet banānu-zefīra masu stikla salātu trauku apakšā.
- Pa virsu uzlieciet žāvētas plūmes, kas mērcētas ar krējumu.
- Desertu pārlej ar atlikušo skābo krējumu ar cukuru.
- Izrotājiet cienastu ar zefīru un banānu atlikumiem.
- Desertu labāk pasniegt atdzesētu. Lai pabeigtu izskatu, varat pievienot kokosriekstu pārslas.
Kā redzat, žāvētas plūmes ražo ne tikai oriģinālas uzkodas, bet arī izcilus desertus. Turklāt žāvētām plūmēm ir diezgan maz kaloriju un tās uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Tādēļ šādus ēdienus var viegli ēst diētas laikā, nekaitējot skaitlim. Kaloriju saturs lielākajā daļā iesniegto ēdienu nepārsniedz 120 kcal uz 100 g gatavā ēdiena.
