Jūs nevarat cept vistas krūtiņas ilgu laiku, pretējā gadījumā tās kļūs sausas un zaudēs sulīgumu. Tāpēc, gatavojot ēdienus, vistas krūtiņu ieteicams sagriezt ļoti plāni, lai tā ļoti ātri pagatavotos. Ļoti garšīga un sulīga vistas gaļa izrādīsies ar sēnēm un sieru.
Tas ir nepieciešams
- - 3 vistas krūtis;
- - 400 g šampinjonu;
- - 120 g cieta siera;
- - 120 ml vistas buljona;
- - 40 g miltu;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes augu eļļas;
- - 3 tējkarotes kukurūzas cietes;
- - melnie pipari, sāls, timiāns, balzamiko etiķis.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas krūtis un ar asu nazi sagrieziet tās gareniski uz pusēm. Jums jāņem krūtis bez kauliem.
2. solis
Sagatavojiet svaigus šampinjonus - nomizojiet, noskalojiet, sasmalciniet īpaši lielas sēnes. Saldētas sēnes labāk neņemt, cepšanas procesā tās dos daudz šķidruma, kura iztvaikošana prasa ilgu laiku.
3. solis
Sajauciet miltus ar melnajiem pipariem, sāli. Iemērciet krūtis šajā maisījumā no visām pusēm. Cepiet gaļu vidējā siltumā augu eļļā no abām pusēm piecas minūtes, ne vairāk. Tad ielieciet krūtis uz šķīvja.
4. solis
Ielieciet sēnes pannā, pievienojiet buljonu un garšvielas, apcepiet septiņas minūtes. Tad pievieno kukurūzas cieti un vāriet, līdz lielākā daļa mitruma iztvaiko un mērcei jāsabiezējas. Ielejiet mērci traukā.
5. solis
Ievietojiet vistas krūtis atpakaļ pannā, virsū ar mērci un rīvētu cieto sieru. Pārklājiet, vāriet vēl 5 minūtes, līdz siers ir izkusis. Pasniedziet karstu.
